鱈魚(yú)味甘,性平,歸肝、腸經(jīng),富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),一般有補虛健體、殺菌消炎、活血止痛、降糖降壓、健腦益智等功效與作用。如有不適,建議及時(shí)就醫,在醫生指導下進(jìn)行治療。
1.補虛健體:鱈魚(yú)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸、鈣、磷、維生素等營(yíng)養物質(zhì),容易被機體吸收,常吃鱈魚(yú)有很好的滋補作用,體虛、正在生長(cháng)發(fā)育期的青少年可適量多吃鱈魚(yú)。
2.殺菌消炎:鱈魚(yú)肝油可消滅創(chuàng )傷處滋生的細菌,使壞疽組織迅速液化,所以鱈魚(yú)有一定的殺菌消炎作用。肺結核、外傷、鼻炎等疾病患者都可用鱈魚(yú)食療。
3.活血止痛:鱈魚(yú)味甘,性平,有活血化瘀、消腫止痛的作用。因跌打損傷導致皮下瘀血局部腫痛時(shí),可喝鱈魚(yú)湯食療。
4.降糖降壓:鱈魚(yú)胰腺分泌的胰島素較高,常吃鱈魚(yú)可降低血糖水平,糖尿病患者可吃鱈魚(yú)穩定血糖。鱈魚(yú)中含有豐富的鎂元素,能保護心血管,降低血壓,預防心肌梗死。
5.健腦益智:鱈魚(yú)中含有豐富的卵磷脂、DHA,可為大腦補充營(yíng)養,常吃鱈魚(yú)能健腦益智,提高記憶力。
日常生活中,建議適量吃鱈魚(yú),以免導致胃腸不適,出現腹脹、腹痛等癥狀。
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