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巧克力沒(méi)開(kāi)封，過(guò)期了還能吃嗎

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一般情況下，沒(méi)有開(kāi)封的巧克力，過(guò)了保質(zhì)期，不建議食用。具體分析如下：

巧克力是一種以可可豆為原料制作的食物。巧克力里含有精煉油脂、植物油脂等。未開(kāi)封的巧克力過(guò)久儲(chǔ)存會(huì)發(fā)生油脂酸敗，導(dǎo)致油脂氧化超標(biāo)。食用該巧克力后，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等中毒癥狀，還可能會(huì)損害肝臟。

在食用巧克力前，應(yīng)注意是否在保質(zhì)期內(nèi)，避免誤食后對(duì)身體健康造成損害。如果已經(jīng)吃了過(guò)保質(zhì)期的巧克力，在食用量不是很大的情況下，可以觀察身體是否出現(xiàn)異常，若出現(xiàn)異常需要及時(shí)就醫(yī)。

通常不建議食用過(guò)期食物，過(guò)期食物不僅無(wú)法得到食品安全的保證，如果出現(xiàn)中毒反應(yīng)后，其后果也由自己全權(quán)負(fù)責(zé)。如果身體出現(xiàn)不適，應(yīng)當(dāng)及時(shí)前往醫(yī)院就診，以免延誤病情。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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