寶寶吃豬肝可能會過敏，但概率較低。豬肝富含鐵和維生素A等營養(yǎng)素，適合作為輔食添加，但需觀察是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏反應(yīng)。
豬肝含有優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，對預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血有幫助。初次添加時應(yīng)從拇指大小開始，蒸熟后研磨成泥狀，每周不超過兩次。部分嬰幼兒對動物肝臟中的蛋白質(zhì)成分敏感，進(jìn)食后可能出現(xiàn)口周紅腫或腹瀉。若家族有食物過敏史，建議延遲至12月齡后嘗試。烹飪前需徹底剔除筋膜血管，用檸檬汁浸泡去腥，避免與高維生素C食物同食影響鐵吸收。
早產(chǎn)兒或濕疹嚴(yán)重的嬰幼兒更易發(fā)生過敏反應(yīng)。若進(jìn)食后出現(xiàn)持續(xù)性蕁麻疹、呼吸急促等癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。對雞蛋牛奶過敏的嬰幼兒，首次食用豬肝前可進(jìn)行皮膚點刺試驗。商業(yè)豬肝粉可能含有添加劑，家庭自制更新鮮安全。過敏體質(zhì)寶寶可改用雞肝或鴨肝替代，其蛋白質(zhì)致敏性相對較低。
添加豬肝輔食后應(yīng)連續(xù)觀察三天，期間不引入其他新食物。保持喂養(yǎng)記錄，記錄每次食用時間、分量及反應(yīng)。過敏寶寶可補充強化鐵米粉，搭配獼猴桃等富含維生素C的水果促進(jìn)鐵吸收。制作時使用專用砧板刀具，避免交叉污染。若發(fā)生輕度過敏反應(yīng)，可用生理鹽水清潔皮膚，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用氯雷他定糖漿。定期體檢監(jiān)測血紅蛋白水平，根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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