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器官移植的飲食調養

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器官移植手術(shù)越來(lái)越多，如何開(kāi)展科學(xué)的術(shù)后康復指導及長(cháng)期隨訪(fǎng)，移植患者在手術(shù)后如何獲得更優(yōu)質(zhì)更長(cháng)期的新生活開(kāi)，除了需要服用藥物，器官移植的飲食注意也是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節。

近年來(lái)，頻繁見(jiàn)諸于媒體的“母親捐腎救子”已經(jīng)形成了一種現象，器官移植手術(shù)越來(lái)越多，如何開(kāi)展科學(xué)的術(shù)后康復指導及長(cháng)期隨訪(fǎng)，移植患者在手術(shù)后如何獲得更優(yōu)質(zhì)更長(cháng)期的新生活開(kāi)，除了需要服用藥物，器官移植的飲食注意也是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節。

移植受者比普通人更容易受到高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸癥的“侵襲”。針對這一情況，建議移植受者可以選擇性地吃些魚(yú)、蝦、雞、鴨等白肉，這些食物富含不飽和脂肪酸，有利于心血管;而牛、羊、豬等紅肉吃多了容易造成高血壓和高膽固醇。

器官移植的飲食應減少鹽、糖、油的攝入;多食用蔬果雜糧，例如燕麥、蘋(píng)果、胡蘿卜、可溶性膳食纖維等;同時(shí)適當選擇魚(yú)、禽、蛋等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，但是像大豆、花生等植物蛋白由于會(huì )在體內產(chǎn)生大量胺，加重腎的代謝負擔，因此不建議過(guò)多食用。

由于移植受者在服用免疫抑制劑的同時(shí)會(huì )配合使用激素，而激素會(huì )導致食欲提高，如果這時(shí)不合理搭配膳食，往往會(huì )造成不健康的肥胖，俗稱(chēng)的“滿(mǎn)月臉”、“水牛背”。而體重增加對受者健康不利的一點(diǎn)就是會(huì )增加腎的代謝負擔，藥量也不得不相應增加，從而形成惡性循環(huán)。

移植患者總的飲食原則為：適量的優(yōu)質(zhì)蛋白，低鹽、低糖、低脂肪、高纖維素。同時(shí)保證攝入充足水分，避免中、高嘌呤食物。

具體來(lái)說(shuō)，移植受者在術(shù)后的不同階段，身體的恢復程度不同，應該相應調解能量攝入：移植術(shù)后早期，米飯每天吃半斤就可以了;進(jìn)入維持期后可以放開(kāi)點(diǎn)食量，每天一斤米飯。不過(guò)，還是要少量多餐，避免血糖急劇升高。

以上便是器官移植的飲食方面需要注意的內容。此外，移植受者的身體有不能承受之“補”。對其他病人來(lái)說(shuō)的“元氣食品”可能是移植受者的“洪水猛獸”。因為一些“補品”會(huì )增加機體的免疫力，勢必干擾免疫抑制劑的作用，甚至誘發(fā)排斥反應。白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂蜜、蜂皇漿及人參等，對移植受者來(lái)說(shuō)，應該慎用。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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