孩子挑食可通過(guò)調整飲食結構、改善進(jìn)食環(huán)境、增加運動(dòng)量、適當補充營(yíng)養劑、尋求專(zhuān)業(yè)指導等方式改善。挑食通常由味覺(jué)敏感、不良飲食習慣、胃腸功能紊亂、微量元素缺乏、心理因素等原因引起。
逐步引入新食物時(shí)可將孩子排斥的食材切碎混入喜愛(ài)的食物中,如將西藍花碎拌入肉末蒸蛋。每周?chē)L試1-2種新食材,優(yōu)先選擇顏色鮮艷、造型可愛(ài)的擺盤(pán)方式。避免強迫進(jìn)食,允許孩子有20%的拒絕率。
固定用餐時(shí)間和地點(diǎn),減少電視、玩具等干擾因素。家長(cháng)需以身作則進(jìn)食多樣化食物,避免在孩子面前評價(jià)食物好壞??刹捎萌の恫途呋蚬适乱龑?,如用恐龍餐盤(pán)鼓勵孩子像恐龍一樣大口吃蔬菜。
每日保證60分鐘戶(hù)外活動(dòng)能促進(jìn)能量消耗,提升食欲。飯前1小時(shí)可進(jìn)行拍球、跳繩等中等強度運動(dòng),避免劇烈運動(dòng)后立即進(jìn)食。家長(cháng)需注意觀(guān)察孩子運動(dòng)后對食物的接受度變化。
經(jīng)醫生評估后,可短期使用葡萄糖酸鋅口服溶液改善味覺(jué)敏感,或小兒復方雞內金散調節消化功能。缺乏維生素D導致的食欲減退可配合維生素AD滴劑,但須嚴格遵醫囑控制劑量。
持續3個(gè)月以上嚴重挑食需排查過(guò)敏性胃腸炎、自閉癥譜系障礙等病理性因素。兒童保健科可進(jìn)行膳食評估和喂養行為矯正,必要時(shí)轉診臨床營(yíng)養科制定個(gè)性化營(yíng)養方案。
家長(cháng)應保持耐心,記錄孩子飲食日記觀(guān)察偏好變化規律。烹飪時(shí)保留食材原味,避免過(guò)度調味。定期測量身高體重,若生長(cháng)曲線(xiàn)持續低于正常范圍或伴隨嘔吐、腹痛等癥狀,須及時(shí)就醫排除器質(zhì)性疾病。日??勺尯⒆訁⑴c食材選購和簡(jiǎn)單烹飪,培養對食物的興趣。
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