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夏威夷果的營(yíng)養價(jià)值

夏威夷果營(yíng)養豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

　營(yíng)養價(jià)值

1、吃夏威夷果可以降血脂，減少血液中血漿的血清，調節血液的血脂、血糖營(yíng)養價(jià)值，經(jīng)常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用，對人體健康十分有益。
　　2、人類(lèi)的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構成，對于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō)，需要的第一營(yíng)養成分是不飽和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經(jīng)細胞的主要成分，經(jīng)常食用夏威夷果對改善腦部營(yíng)養很有益處。
　　3、夏威夷果油能夠增加腸蠕動(dòng)，使腸道暢通，并且具有溫和輕瀉劑的功效，可消除慢性便秘。早晚空腹服用兩湯匙夏威夷果油對緩解慢性便秘具有不錯的功效。
　　4、澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時(shí)還可以降低血液中LDL膽固醇（壞膽固醇）的含量，同時(shí)又能維持甚至增加HDL膽固醇（好膽固醇）的含量。這種一箭雙雕的雙向調節作用是其他脂肪所不具備的。這也是澳洲堅果油為什么能預防心臟病的原因。
　　5、夏威夷果可以調節血脂、血糖，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，經(jīng)常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用，對人體健康十分有益。
　　6、夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對人體有重要作用的葉酸、核黃素，對女性保健美容有顯著(zhù)功效。
　　7、夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來(lái)源；此外，澳洲堅果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過(guò)氧化過(guò)程。

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