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紫薯的功效與作用有哪些

紫薯味甘、性平，一般具有潤腸通便、美容養顏、保護肝臟、增強免疫、減肥瘦身等功效與作用。具體分析如下：

1.潤腸通便：紫薯含有大量膳食纖維，這種成分不會(huì )被腸道吸收，卻可以刺激腸壁蠕動(dòng)，還能吸附腸壁的毒素，并吸水膨脹，使糞便軟化，達到潤腸通便的目的，對治療便秘有一定幫助。

2.美容養顏：紫薯中含有大量花青素，也有硒元素，這兩種活性物質(zhì)具有較強的抗氧化作用，能清除體內的自由基，減少自由基對皮膚細胞造成的損傷，防止過(guò)度氧化。進(jìn)而減輕皺紋，延緩衰老，達到美容養顏的目的。

3.保護肝臟：紫薯富含花色苷，可抑制四氯化碳，減少四氯化碳對肝臟造成的刺激，避免發(fā)生急性肝損傷，有效保護肝臟。紫薯還具有排毒功能，可促進(jìn)肝臟內的毒素排出，減輕肝臟負擔。

4.增強免疫：紫薯中有較多黏液蛋白，這種物質(zhì)促進(jìn)免疫球蛋白合成，還能防止肝臟及腎臟結締組織萎縮，有助于提高機體免疫力和抵抗力。

5.減肥瘦身：紫薯是低脂肪和低熱量的食物，碳水化合物相對較少，用紫薯來(lái)代替饅頭和米飯等主食，可以減少熱量攝入，防止脂肪過(guò)度堆積。

需要注意的是，避免一次性大量食用紫薯，以免引起腹痛、腹脹等不適。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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