不可否認水果有益健康，它能補充維生素、纖維質(zhì)以及抗氧化劑，讓人們免受疾病困擾。但有些人水果實(shí)在是吃得太多了，并且引發(fā)了肥胖、蛀牙等健康問(wèn)題。因此說(shuō)什么都應該適量。

許多人相信多吃水果有益健康，所以他們就拼命吃。出門(mén)時(shí)，手提包里放著(zhù)蘋(píng)果;上課時(shí)，課桌上葡萄香蕉不斷;吃飯后，還總有一份水果沙拉當甜點(diǎn)。

水果吃多了一樣會(huì )發(fā)胖

人們認為，要想身體好，一天至少要吃五份水果和蔬菜。

但是，這個(gè)攝入量針對的是體重正常的人群，對于那些身體肥胖、體重超重或者膽固醇過(guò)高、患有糖尿病的人來(lái)說(shuō)，吃太多水果就會(huì )遇到麻煩。這就是為什么有些人有著(zhù)健康的生活方式，體重卻一直在增加的原因。

英國倫敦帝國學(xué)院代謝藥物顧問(wèn)說(shuō)：“那些因水果吃得過(guò)多導致體重超標者其實(shí)都是些比較注重保持體重的人。我看見(jiàn)過(guò)一些人根本無(wú)法理解自己為何會(huì )超重，他們的飲食很健康。檢查結果表明，正是‘健康’的飲食方式導致了他們體重增加。他們吃了太多的水果或者喝了太多的果奶，他們幾分鐘之內就能攝入300卡路里的熱量?！?/p>

這并不是他們缺乏自我控制的能力，而是水果里含有大量的果糖，這種物質(zhì)不會(huì )讓你感到飽。

英國飲食協(xié)會(huì )營(yíng)養師說(shuō)，人在吃糖時(shí)，身體會(huì )釋放出胰島素，告訴人的大腦已經(jīng)吃得足夠了。

她說(shuō)：“胰島素水平高會(huì )抑制食欲，但果糖不會(huì )扣動(dòng)胰島素的‘扳機’，所以大腦不會(huì )得到‘已經(jīng)飽了’的信息?！?/p>

這就能解釋為什么有些人能夠在不知不覺(jué)中啃掉一片又一片甜瓜或者吃掉那么多的葡萄。

喝橙汁后30分鐘別刷牙

水果吃多了對牙齒也不好。咀嚼水果會(huì )在口中釋放糖分，牙齒會(huì )受到傷害。果汁或果奶的問(wèn)題更嚴重，果汁和果奶是水果壓榨做成的，會(huì )在口中釋放更多的糖分。

遇到酸性的柑橘類(lèi)水果，牙齒就顯得特別脆弱，柑橘類(lèi)水果能軟化牙釉質(zhì)。雖然30分鐘后牙釉質(zhì)就會(huì )堅硬如初，但如果你在喝了橙汁之后立刻刷牙，你就會(huì )把一些牙釉質(zhì)刷掉了，牙齒腐蝕的危險性將大大提高。

除此之外，葡萄干之類(lèi)的干果對牙齒的傷害也很大，因為它不僅含糖量高，還非常有黏性。

牙科醫生安加利·夏曦說(shuō)：“小塊干果可以粘在牙上很長(cháng)時(shí)間，這會(huì )導致齲齒?！毕年刈⒁獾?，隨著(zhù)人們更加注重健康，更強調吃水果，齲齒的發(fā)病率急速上升。

果糖還會(huì )引發(fā)多種疾病

美國科羅拉多大學(xué)的科學(xué)家們最近對4500名沒(méi)有高血壓病史的人進(jìn)行了跟蹤調查。結果發(fā)現，那些每天攝入果糖74克以上者患高血壓的風(fēng)險增大了87%。

74克果糖相當于10個(gè)蘋(píng)果或30個(gè)橘子中果糖的含量，看上去人一天吃不了那么多水果，但實(shí)際上，只要你喝下三大杯果奶，就基本上達到這個(gè)量了。

值得注意的是，香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之后果糖的含量會(huì )更高，因為部分淀粉會(huì )在成熟后轉化為糖分。

果糖還會(huì )提高血液中甘油三酯的含量，誘發(fā)心臟病。說(shuō)：“我們告訴病人水果會(huì )導致膽固醇過(guò)高，會(huì )增加甘油三酯含量，糖尿病人也要小心，因為果糖會(huì )導致血糖水平過(guò)高?！背远嗌偎线m難有標準

那么，吃多少水果為好呢?與鹽和飽和脂肪不同，對于果糖的攝入量并沒(méi)有統一的標準，而且近期也不可能有統一的標準。

正如z專(zhuān)家指出的那樣：“如果向公眾發(fā)布吃蘋(píng)果對健康不利的消息，很多營(yíng)養學(xué)家會(huì )立即暴跳如雷?！?/p>

健康吃法還靠自我控制

真正健康的食用水果方法是，合理搭配每天的5份水果和蔬菜。

“肥胖者和心臟病患者每天應該吃1份水果4份蔬菜。這樣他仍然攝入了大量的抗氧化劑，但是攝入的果糖和熱量都大大減少了?！?/p>

然而，大多數人認為水果仍然是健康飲食的關(guān)鍵組成部分。

營(yíng)養學(xué)家認為：“一切都在自我控制。正如你決定不能吃一整包餅干一樣，吃水果時(shí)也應該控制食量?！?/p>

她堅持在吃正餐時(shí)吃一個(gè)香蕉、喝一杯蘋(píng)果汁，上午10時(shí)左右吃一個(gè)橘子，午后吃一個(gè)蘋(píng)果。如果晚上特別想吃巧克力，有時(shí)就會(huì )用葡萄干代替，當然，葡萄干也不能甩開(kāi)腮幫子拼命吃。