木瓜富含維生素C、維生素A、膳食纖維、木瓜蛋白酶及鉀等營養(yǎng)素,有助于抗氧化、促進(jìn)消化和維持電解質(zhì)平衡。
木瓜是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源,每100克果肉約含60-80毫克維生素C。維生素C具有抗氧化作用,能幫助清除體內(nèi)自由基,促進(jìn)膠原蛋白合成,有助于皮膚修復(fù)和免疫系統(tǒng)功能。長期適量食用可輔助預(yù)防牙齦出血、加速傷口愈合。
木瓜中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,每100克果肉約含1500國際單位。維生素A對(duì)維持視力健康、上皮細(xì)胞完整性和免疫功能具有重要作用。缺乏時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥或皮膚干燥,適量攝入有助于黏膜組織修復(fù)。
木瓜含有可溶性和不可溶性膳食纖維,每100克約含2-3克??扇苄岳w維能延緩胃排空速度,幫助控制血糖波動(dòng);不可溶性纖維可增加糞便體積,刺激腸道蠕動(dòng)。規(guī)律攝入有助于改善便秘,維持腸道菌群平衡。
木瓜特有的木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì)為小分子肽段和氨基酸,這種酶在未成熟青木瓜中含量更高。適量食用可輔助消化肉類等富含蛋白質(zhì)的食物,緩解餐后腹脹感。但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹大量食用。
每100克木瓜約含250毫克鉀,屬于高鉀低鈉水果。鉀離子參與維持細(xì)胞滲透壓和神經(jīng)肌肉興奮性,對(duì)預(yù)防高血壓有一定幫助。運(yùn)動(dòng)后食用可補(bǔ)充隨汗液流失的電解質(zhì),但腎功能異常者需控制攝入量。
建議將木瓜作為多樣化飲食的一部分,成熟果肉可直接食用或制作沙拉,未成熟青木瓜可用于涼拌或燉湯。每日攝入量控制在200-300克為宜,避免與高蛋白食物同食可能引起的胃腸不適。對(duì)木瓜過敏者或孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用,出現(xiàn)口唇麻木等過敏癥狀需立即停止攝入并就醫(yī)。
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