1、生活竅門(mén):巧用牙膏,若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷,抹上少許牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,療效頗佳。
2、生活竅門(mén):巧除紗窗油膩,可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里,待溶解后,拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗,效果均不錯。
3 、生活竅門(mén):將蝦仁放入碗內,加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉,用手抓搓一會(huì )兒后用清水浸泡,然后再用清水洗凈,這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩可口。
4 、生活竅門(mén):和餃子面的竅門(mén),在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清,使面里蛋白質(zhì)增加,包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì )很快凝固收縮,餃子起鍋后收水快,不易粘連。
5 、生活竅門(mén):將殘茶葉浸入水中數天后,澆在植物根部,可促進(jìn)植物生長(cháng);把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅除蚊蠅的功能。
6 、生活竅門(mén):夾生飯重煮法:如果是米飯夾生,可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔,灑入少許黃酒重燜,若只表面夾生,只要將表層翻到中間再燜即可。
7 、生活竅門(mén):烹調蔬菜時(shí)如果必須要焯,焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜,焯好的水可適量放在肉餡里,這樣即保存營(yíng)養,又使水餃餡味美有湯。
8 、生活竅門(mén):炒雞蛋的竅門(mén):將雞蛋打入碗中,加入少許溫水攪拌均勻,倒入油鍋里炒,炒時(shí)往鍋里滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
9、生活竅門(mén):烹調蔬菜時(shí),加點(diǎn)菱粉類(lèi)淀粉,使湯變得稠濃,不但可使烹調出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,對維生素有保護作用。
10、生活竅門(mén):米飯若燒糊了,趕緊將火關(guān)掉,在米飯上面放一塊面包皮,蓋上鍋蓋,5分鐘后,面包皮即可把糊味吸收。
11、生活竅門(mén):洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多,則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過(guò)量,不僅省錢(qián)而且保護環(huán)境,可令洗衣機更耐用。
12 、生活竅門(mén):煮餃子時(shí)要添足水,待水開(kāi)后加入2%的食鹽,溶解后再下餃子,能增加面筋的韌性,餃子不會(huì )粘皮、粘底,餃子的色澤會(huì )變白,湯清餃香。
13 、生活竅門(mén):許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯,事實(shí)上,燒菜時(shí),大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后,會(huì )有70%的維生素C溶解在菜湯里。
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