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高纖蔬菜之圓白菜

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高纖蔬菜含有豐富的礦物質(zhì)、多種維生素，是維生素C的好食材來(lái)源，其中又以深色蔬菜的營(yíng)養價(jià)值較高。蔬菜含豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少腸道吸收膽固醇，促進(jìn)血液中的脂肪代謝，并延緩腸道吸收糖類(lèi);部分蔬菜中含有黏液——水溶性果膠、黏蛋白等，亦能減少膽固醇和糖類(lèi)的吸收。

圓白菜中豐富的B族維生素、維生素C、膳食纖維，可幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒、排便，降低血液中膽固醇的濃度。圓白菜中的丙醇二酸，能抑制糖類(lèi)轉換為脂肪，減少脂肪在人體內堆積。

一、圓白菜的主要營(yíng)養成分

圓白菜含豐富的B族維生素、維生素U、維生素K、維生素C、膳食纖維和鈣、鎂等礦物質(zhì)。圓白菜的營(yíng)養成分種類(lèi)多，含有葡萄糖、氨基酸、類(lèi)胡蘿卜素等。

二、圓白菜的食療效果

圓白菜能強健骨骼，含有多種氨基酸，有助于提升人體免疫功能;含有甲硫氨酸，能在代謝的過(guò)程中發(fā)揮解毒的功能，有助于強化肝臟功能。

圓白菜含有維生素U，有保護腸胃黏膜的效果，能預防十二指腸或胃潰瘍，且對皮膚瘡傷有改善效果;另外，維生素U也具有解毒的功效，對因經(jīng)常應酬喝酒，或宿醉引起的胃脹，以及改善肝功能有很大的幫助。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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