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海鮮上火嗎

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一說(shuō)到海鮮，有的人口水都流了下來(lái)，海鮮作為一種深受人們喜愛(ài)的食物，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養價(jià)值極高。但是，在好吃的食物也要盡量節制，什么東西吃多了都會(huì )有壞處的，比如一些滋補的海鮮吃多了會(huì )導致上火。

海鮮是人們都非常喜歡的食物，不僅味道鮮美，營(yíng)養價(jià)值也是極高的。不過(guò)吃海鮮也是有利有弊的，海鮮大多都具有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，而且還不易長(cháng)胖，但同時(shí)海鮮也有很多細菌，如果沒(méi)有煮熟就食用也許會(huì )損害健康。

吃滋補的海鮮是會(huì )上火的，平時(shí)需要避免少吃比較好，多吃水果蔬菜。

海鮮的營(yíng)養

1、魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達15%～20%，魚(yú)翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚(yú)蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類(lèi)似肉類(lèi)，屬優(yōu)質(zhì)蛋白。

2、魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數為1%～3%，并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動(dòng)脈硬化。

3、魚(yú)類(lèi)脂肪含有極豐富的維生素A和D，特別是魚(yú)肝中含量更為豐富，魚(yú)肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1。

4、海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。

海鮮煮不熟含有細菌

1、海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病3。海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

2、在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì )形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì )引起痛風(fēng)、腎結石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì )加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì )對身體產(chǎn)生不利影響。菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類(lèi)不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛生。

由以上內容我們可以了解到海鮮吃多了是會(huì )上火的，所以在美味的食物也要控制食量。還有海鮮是一種非常容易過(guò)敏的食物，所以第一次吃海鮮的時(shí)候一定注意自己是否對海鮮過(guò)敏。

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