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胰腺癌患者吃肉有講究

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胰腺癌患者對任何事情都要謹小慎微，吃肉也不能馬虎大意，該如何吃肉是有講究的。

大多數患者身體虛弱，一方面需要通過(guò)飲食來(lái)滿(mǎn)足身體對于營(yíng)養物質(zhì)的需求，另一方面又面臨著(zhù)胃部消化功能減弱的窘境。

肉類(lèi)富含人體代謝需要的蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等，每天攝入適量的肉類(lèi)對身體的恢復是非常有幫助的。不過(guò)常見(jiàn)的肉類(lèi)，如牛肉、豬肉等因為肌肉纖維較粗糙不易消化，有較高的膽固醇和脂肪，不宜多食。

可以將肉用蛋清處理，這樣能讓水分很好保留在肉片里，處理過(guò)的肉片用很少的油就可以炒得特別嫩，且加入蛋清后，蛋白質(zhì)含量會(huì )更加高，同時(shí)蛋清不含任何膽固醇，更加健康。適合胰腺癌患者食用。

有些專(zhuān)家推薦胰腺癌患者可以多食魚(yú)肉，魚(yú)肉肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養豐富，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源，尤其是魚(yú)肉中含有的魚(yú)油（包括體油、肝油和腦油），可以抑制一些腫瘤活性因子，阻礙腫瘤生長(cháng)。

肉的做法有很多，也可以選擇將肉燉爛等，總的原則是忌油膩、易消化。一般應征求醫生意見(jiàn)，征得醫生許可后才可讓患者進(jìn)食。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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