提到痤瘡，很多朋友會(huì )認為它是一種膿包形態(tài)、單發(fā)、體積較大的皮膚病，其實(shí)用通俗語(yǔ)言解釋?zhuān)畀従褪?a href="http://www.mmhgsj.com/k/0z7trgdwkrnrj7x.html" target="_blank">青春痘。當然，痤瘡不僅好發(fā)于面部，身體其他部位如軀干、胸部、背部、肩胛等區域也會(huì )出現。痤瘡的特征形態(tài)也是多種多樣的，如粉刺、丘疹、膿皰、結節、囊腫、瘢痕等。

痤瘡的易發(fā)群體基本是15-25歲的青年男女，具體發(fā)病機制與個(gè)人雄激素分泌狀態(tài)、皮脂分泌量、毛囊周?chē)毎麪顟B(tài)、炎癥反應，以及遺傳、心理狀態(tài)、免疫系統、生活飲食等有關(guān)。通常情況下，男女度過(guò)青春期后，痤瘡癥狀逐漸減少，但是，有些痤瘡患者即便到了30歲仍無(wú)法消除癥狀，這是就要考慮是否存在特定因素了。我在臨床診斷中遇到過(guò)此類(lèi)患者，她的痤瘡久治不愈，直到明確病因后才得以控制。
　　病例分享：
　　27歲女性多年痤瘡久治不愈
　　去年夏天，我接診了一例27歲的女性痤瘡患者，她已經(jīng)患有多年的痤瘡，一直反復發(fā)作沒(méi)有控制住?；颊叩结t院做了性激素檢測，并未顯示異常結果，她在醫生的指導下調整生活作息及飲食方式，不熬夜、不吃辛辣刺激食物，排便很順暢，工作狀態(tài)也合理，沒(méi)有太多壓力，不會(huì )造成精神緊張、焦慮等。同時(shí)，她還長(cháng)期服用中藥調理，但效果還是不理想。因此，患者希望再做一些檢查，希望能找到真正的發(fā)病原因。

　食物不耐受找到病因
　　了解患者的具體情況及病史后，我給患者進(jìn)行抽血化驗，檢查她對食物的不耐受情況。通過(guò)對牛肉、雞肉、豬肉、雞蛋、鱈魚(yú)、螃蟹、蝦、大豆、菌類(lèi)、玉米、西紅柿、牛奶等14種常見(jiàn)食物的檢查，結果顯示患者對雞蛋的反映為（++），對牛奶的反映為（+），這兩種結果證明，雞蛋和牛奶不屬于患者安全飲食，應采取忌食措施。

于是，我建議患者禁食雞蛋、牛奶，并暫停中藥治療，為期三周。等到三周后患者復診時(shí)，紅色丘疹基本消退，也沒(méi)有新的粉刺再生，面部?jì)H遺留一些色素沉著(zhù)，可以說(shuō)她的痤瘡治療已經(jīng)取得滿(mǎn)意效果。
　　食物為何會(huì )引發(fā)痤瘡
　　對于痤瘡的病因，得到一致認為與皮脂分泌過(guò)多、毛囊皮脂腺導管堵塞、細菌感染和炎癥反應等密切相關(guān)。但是，部分患者按常規治療不能取得理想效果，擴大致病因素范圍才發(fā)現與食物不耐受有關(guān)。為什么食物會(huì )引發(fā)痤瘡呢？
　　理論上食物在進(jìn)入消化道后，應當被消化到氨基酸、甘油和單糖水平，這樣才能完全轉化為能量提供人體所需，但許多食物，因為缺乏相應的酶而無(wú)法被人體完全消化，以多肽或其他分子形式進(jìn)入腸道，在那里被機體作為外來(lái)物質(zhì)識別，從而導致免疫反應的發(fā)生。

所以，如果不能及時(shí)改變飲食結構，不耐受的食物會(huì )繼續形成復合物，加重原有的癥狀并不繼續下去。免疫系統超負荷，致使人體各系統出現系列癥狀疾病，包括高血壓、肥胖、頭痛或偏頭痛、慢性腹瀉、疲勞、感染等各系統疾病。發(fā)生食物不耐受的患者可同時(shí)會(huì )對4-5種或更多食物產(chǎn)生不耐受的現象，其癥狀一般是在進(jìn)食后數小時(shí)到數天出現，長(cháng)期食用也可以引起慢性癥狀，由于其癥狀沒(méi)有特異性，患者自我診斷比較困難。
　　多數食物不耐受的患者表現為胃腸道癥狀和皮膚反應，但不同的人對于同一種食物不耐受可能出現極不相同的癥狀，幾乎所有的系統疾病都與食物的不耐受有關(guān)。其中，嬰兒與兒童的發(fā)病率比成人高，以所有人群為統計基數，幾乎有50%的人對某些食物會(huì )產(chǎn)生不同程度的異常反應。所以，當某些皮膚病無(wú)法用常規診斷明確病因，且常規治療方法效果不理想時(shí)，應考慮食物不耐受檢測。