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老酸奶過(guò)期了還能吃嗎

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老酸奶過(guò)期了就不能再吃了，雖然它含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的乳酸菌，對身體健康有好處，但如果說(shuō)已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，那么這些營(yíng)養價(jià)值幾乎會(huì )全部喪失，吃了也沒(méi)什么用處。而且還會(huì )滋生很多細菌和有害物質(zhì)，吃了之后可能引起腸胃不適，對身體健康造成危害。

老酸奶是一種非常美味的食物，而且也含有比較多的營(yíng)養元素，很多人平時(shí)都喜歡喝。老酸奶大都是現做現喝，口感確實(shí)是很不錯，也非常的新鮮，但是保質(zhì)期比較短，稍微不注意就有可能會(huì )過(guò)期。那么老酸奶過(guò)期了還能吃嗎？
　　一、老酸奶過(guò)期了還能吃嗎
　　任何的食物過(guò)了保質(zhì)期最好都不要吃，老酸奶也不例外。老酸奶當中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，也有大量的乳酸菌，經(jīng)常吃一些對身體健康有好處?？墒侨绻纤崮桃呀?jīng)過(guò)期，那么它的這些營(yíng)養價(jià)值也就全部喪失了，而且還會(huì )滋生很多的細菌和其他有害物質(zhì)，吃了之后有可能會(huì )導致腸胃不適，對身體所造成的傷害是比較大的。
　　二、吃過(guò)期的老酸奶有什么危害
　　1.導致腹瀉
　　如果吃了過(guò)期的老酸奶，極有可能會(huì )導致腹瀉。老酸奶本身就具有潤腸通便的功效，如果說(shuō)是已經(jīng)過(guò)期的老酸奶，有益菌會(huì )降低，而有害菌則會(huì )滋生，這樣就會(huì )對腸胃造成比較強烈的刺激，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。如果說(shuō)腹瀉比較嚴重，長(cháng)時(shí)間得不到有效的治療，還有可能會(huì )引發(fā)脫水現象。
　　2.導致腸胃炎
　　吃了過(guò)期的老酸奶有可能會(huì )導致腸胃炎，這也是比較常見(jiàn)的危害之一，本來(lái)腸胃就不好的人更容易發(fā)病。
　　3.食物中毒
　　吃過(guò)期的老酸奶還有可能會(huì )導致食物中毒。老酸奶過(guò)期了之后，有可能滋生大量的細菌，尤其是一些保質(zhì)期極短的即食酸奶，過(guò)期時(shí)間長(cháng)了會(huì )酸臭變質(zhì)，還有可能會(huì )產(chǎn)生黃曲霉素等有害物質(zhì)，喝了之后很容易導致中毒。
　　4.加大癌變的可能性
　　過(guò)期的老酸奶往往會(huì )受到細菌感染，同時(shí)也會(huì )發(fā)生化學(xué)變化，從而產(chǎn)生很多的黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等致癌的物質(zhì)，進(jìn)而加大癌變的可能性，也有可能會(huì )誘發(fā)心血管疾病甚至是基因突變。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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