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紫藤花能吃嗎

紫藤花作為豆科的大藤本植物，花呈現出來(lái)的是深紫色或者是花紫色，它能夠被食用的部分是花，根，莖這三個(gè)部分，但生活中絕大多數的家庭都是盡量采用花的部分去進(jìn)行食用。需要注意的是紫藤花的種子帶有毒性，因此不可以進(jìn)行食用。

生活在山東，河南以及河北一代的人，在日常生活當中，其實(shí)有食用紫藤花的一種習俗。這種食物它不僅僅可以吃它的花，它的根和莖同樣是能夠進(jìn)行使用的，不僅沒(méi)有毒害，而且還富含了相當豐富又齊全的營(yíng)養。那么，紫藤花能吃嗎？

花朵部分

紫藤花的花朵部分含有比較多的揮發(fā)油物質(zhì)，當然這個(gè)部分還存在著(zhù)很多的營(yíng)養元素，比方說(shuō)尿囊素，尿囊酸，甚至是甘七烷等等。這些成分除了能夠更好地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)之外，其實(shí)也能夠增添一些膳食纖維，幫助人體進(jìn)行更好的吸收。

莖葉部分

紫藤花的莖葉部分含有著(zhù)木犀草素和葡萄糖鼠李糖苷，另外，芹菜素跟維生素c也含有一定量的成分在其中，所以這一部分吃起來(lái)味道還不錯，另外就是紫藤花也能夠促進(jìn)一定的養生以及美白養顏的功效，只不過(guò)口感上大多會(huì )相對寡淡一些，對于喜好重口味的人來(lái)說(shuō)會(huì )有一些不喜歡。

根莖部分

更新部分含有著(zhù)大量的紫藤苷，所以在吃起來(lái)的時(shí)候會(huì )感覺(jué)是甜甜的，而這一部分對于老年人來(lái)說(shuō)可能會(huì )稍許生硬，所以比較適合現代年輕人來(lái)進(jìn)行食物。另外紫藤花的根莖部分在品嘗起來(lái)可能會(huì )帶有淡淡的清香，但是這種味道的確是能夠增添它的鮮美改，因此不需要太過(guò)介意。

由此可見(jiàn)，紫藤花不僅能夠吃，而且全身上下的多個(gè)部位都是可以用來(lái)直接進(jìn)行食用的。在不同的地區，對于紫藤花的制作方法也是多種多樣，比方說(shuō)在北京地區一代可能還會(huì )有炸紫藤魚(yú)，紫藤糕等制作食品，所以在生活當中也算得上是非常常見(jiàn)，也是人們食用起來(lái)比較多的一種植物。

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