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如何應對食物過(guò)敏

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食物過(guò)敏可通過(guò)識別過(guò)敏原、嚴格忌口、緊急處理、藥物干預和免疫治療等方式應對。食物過(guò)敏通常由免疫系統異常反應引起，表現為皮膚瘙癢、嘔吐、呼吸困難等癥狀。

1、識別過(guò)敏原

通過(guò)食物日記記錄進(jìn)食后反應，或就醫進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗、血清特異性IgE檢測明確過(guò)敏原。常見(jiàn)致敏食物包括牛奶、雞蛋、花生、海鮮等。明確過(guò)敏原后需在飲食中完全避免接觸。

2、嚴格忌口

購買(mǎi)預包裝食品時(shí)仔細閱讀成分表，外出就餐主動(dòng)告知過(guò)敏史。避免交叉污染，如使用專(zhuān)用廚具。對嬰幼兒建議母乳喂養至6個(gè)月以上，逐步引入易致敏食物以誘導耐受。

3、緊急處理

發(fā)生急性過(guò)敏反應時(shí)立即停止進(jìn)食，用清水漱口。出現皮膚癥狀可用冷水濕敷，保持呼吸道通暢。若發(fā)生喉頭水腫或休克征兆，需立即使用腎上腺素自動(dòng)注射筆并送醫。

4、藥物干預

輕度過(guò)敏可遵醫囑使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑等抗組胺藥物。中重度反應需皮下注射腎上腺素，后續可能需靜脈注射地塞米松磷酸鈉注射液。長(cháng)期管理可選用孟魯司特鈉咀嚼片調節免疫。

5、免疫治療

對花生等特定過(guò)敏原可采用口服免疫療法，在醫生監督下逐步增加攝入量誘導耐受。舌下含服粉塵螨滴劑對部分交叉過(guò)敏有效。治療周期通常持續3-5年，需定期評估效果。

日常應隨身攜帶醫療警示手環(huán)和腎上腺素筆，家中常備抗過(guò)敏藥物。建議定期復查過(guò)敏原譜變化，避免過(guò)度限制飲食導致?tīng)I養不良。烹飪時(shí)優(yōu)先選擇新鮮食材，高溫處理可降低部分食物致敏性。保持環(huán)境清潔減少塵螨等吸入性過(guò)敏原接觸，適度運動(dòng)有助于改善免疫功能。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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