您聽(tīng)說(shuō)過(guò)丙酮酸這個(gè)物質(zhì)嗎？丙酮酸，又叫做A-氧代丙酸，是全部生物細胞糖代謝和體內不同種物質(zhì)互相轉化的一個(gè)十分重要的中間體。由于丙酮酸中含有活化酮等，所以，被用在了很多不同的領(lǐng)域中，比如農業(yè)、化學(xué)、環(huán)保等。那么，究竟什么是丙酮酸？丙酮酸都有哪些作用？丙酮酸中毒又該怎么辦呢？今天，就為大家介紹一下關(guān)于丙酮酸的知識，希望大家可以對此物質(zhì)有一個(gè)較深入的了解。

一、什么是丙酮酸
　　中文名字叫做丙酮酸，也可以把丙酮酸稱(chēng)作乙?；姿?、2-氧代丙酸、A-酮基丙酸等等。
　　二、丙酮酸的性質(zhì)
　　1、化學(xué)性質(zhì)
　　在空氣中，丙酮酸的顏色會(huì )變暗。加熱的時(shí)候，會(huì )慢慢聚合，有反應性，會(huì )和醛、磷化物、氮化物等反應，參與生物體的膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖代謝等等的生化合成、醇的發(fā)酵等等。當用力的時(shí)候，在肌肉里被還原成了乳酸。休息的時(shí)候，再次氧化且有部分被轉變成了糖原。

2、物理性質(zhì)
　　丙酮酸，是淺黃色到黃色的透明的液體，有醋酸的味道。一般，貯存在蔗糖和薄荷發(fā)酵的溶液中。
　　三、丙酮酸有什么作用
　　1、抗氧化
　　有相關(guān)的研究顯示，丙酮酸可以抑制鼠體內氧自由基的氧化效果。同時(shí)，丙酮酸作為過(guò)氧化氫的清除劑，還可以防止自由基的損傷。
　　丙酮酸通過(guò)兩個(gè)機制來(lái)起到抗氧化的功能，一是補充丙酮酸能讓檸檬水的循環(huán)變強大。二是丙酮酸能直接利用非酶促的去碳酸基反應來(lái)對過(guò)氧化氫進(jìn)行抑制。
　　2、代謝
　　丙酮酸，是糖酵解途徑的最后的產(chǎn)物，在細胞漿里可以還原為乳酸供能，以完成葡萄糖有氧氧化供能的這么一個(gè)過(guò)程。

四、丙酮酸中毒怎么辦
　　丙酮酸中毒后，主要是要促進(jìn)丙酮酸的消耗與利用，減少在我們體內生成丙酮酸。通常來(lái)說(shuō)，丙酮酸主要是因為患糖尿病的人有代謝障礙，以致于讓丙酮酸在我們人體內，由于無(wú)氧酵解產(chǎn)生的比較多，就出現了酸性物質(zhì)。酸性物質(zhì)在身體里聚集以后，就有代謝性的酸中毒狀況發(fā)生。針對這個(gè)問(wèn)題，主要是要利用葡萄糖來(lái)降低無(wú)氧酵解?？梢?a href="http://www.mmhgsj.com/k/xmmu6u4ikoctthi.html" target="_blank">注射胰島素，通過(guò)補充電解質(zhì)，來(lái)減少丙酮酸。通過(guò)較多的丙酮酸，來(lái)慢慢恢復體內的丙酮酸的含量，減少丙酮酸的聚集，這是丙酮酸中毒最好的治療方法。如果有必要，可以對丙酮酸中毒的患者進(jìn)行透析治療。還有，依據丙酮酸所出現的不同的不良反應，要采取一定的急救措施。