老鴿子好還是嫩鴿子好 鴿子能補腎嗎
關(guān)鍵詞：
補腎
鴿子是生活中常見(jiàn)的一種食材，大多用于燉湯，但很多人在選擇的時(shí)候，不知道選擇老鴿還是嫩鴿，那么老鴿子好還是嫩鴿子好呢？
老鴿子好還是嫩鴿子好
各有好處。
鴿子的營(yíng)養豐富，只不過(guò)老鴿子成長(cháng)的時(shí)間較長(cháng)，其營(yíng)養價(jià)值更高一些，但其肉質(zhì)也會(huì )隨著(zhù)老化，食用的口感較差一些，而嫩鴿子大多指的是生長(cháng)一個(gè)月左右的乳鴿，還沒(méi)有發(fā)育成熟，其營(yíng)養價(jià)值較低，但肉質(zhì)更為鮮嫩，食用的口感更好一些。
兩種鴿子都有各自的優(yōu)勢，要是用于滋補身體，更適合選用營(yíng)養價(jià)值更高的老鴿子，但要是作為日常食用，建議選擇口感更好的嫩鴿子，根據自身需要選擇即可。
鴿子能補腎嗎
有一定作用。
鴿子是一種藥食兩用的食材，不僅營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，還含有豐富的維生素A、B、E及膽素、骨素等營(yíng)養物質(zhì)。
在中醫上性味咸、平，入肝、腎二經(jīng)，具有滋腎益氣、去風(fēng)解毒的功效，從藥理功效上來(lái)看，鴿子具有補腎的作用。
但食用鴿子，屬于食療方式，需要較長(cháng)時(shí)間才能具有一定成效，建議在醫生的指導下，配合其他針對癥狀的藥物來(lái)補腎。
鴿子湯能天天喝嗎
可以天天喝。
1、首先鴿子的性味平和，人體食用后不會(huì )因攝入燥熱之氣或者寒涼之氣過(guò)多而對身體產(chǎn)生不良影響，避免身體出現不適。
2、其次鴿子的營(yíng)養豐富，都是維持人體日?；顒?dòng)所需的物質(zhì)，每天食用可以補充營(yíng)養，達到改善機能，提升身體素質(zhì)的作用。
3、最后鴿子的脂肪含量?jì)H為百分之0.3，而蛋白質(zhì)含量為百分之24.47，是一種高蛋白、低脂肪的食品，每天食用并不會(huì )引起發(fā)胖問(wèn)題。
鴿子湯要焯水嗎
可以焯也可以不焯。
一般肉類(lèi)的食材都會(huì )帶有一定腥味，主要是由于肉類(lèi)的血液、體液中含有脂肪胺、醛酮類(lèi)、雜環(huán)化合物等物質(zhì)，將鴿子焯水可以去掉鴿子中的血水和浮沫，達到去腥的作用，但在燉湯時(shí)，添加一些去腥的材料，也可以達到去腥的作用，因此鴿子要不要焯水，主要根據自身需要來(lái)決定。
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