隔夜皮蛋放冰箱還可以吃嗎 吃了皮蛋胃疼怎么回事
關(guān)鍵詞：
胃疼
皮蛋是一種非常美味的食物，但是氣味有點(diǎn)獨特，所以有些人愛(ài)吃，有些人不愛(ài)吃，那隔夜的皮蛋放在冰箱里面還可以吃嗎？
隔夜皮蛋放冰箱還可以吃嗎
沒(méi)有變質(zhì)的情況下可以吃。
皮蛋中含有十分豐富的營(yíng)養物質(zhì)，而且在制作的過(guò)程中會(huì )加入陳醋、生抽、蠔油、芝麻油、辣椒、蔥、姜、蒜等調味料，所以在保存不當或者保存時(shí)間過(guò)長(cháng)的情況下，都會(huì )很容易滋生微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況。
因此當皮蛋吃不完的時(shí)候，是需要將其密封好置于冰箱中冷藏保存的，這樣第二天在沒(méi)有變質(zhì)的情況下，是可以繼續吃的。
吃了皮蛋胃疼怎么回事
可能是感染了細菌。
因為皮蛋在制作的過(guò)程中，需要使用到生石灰、草木灰、稻殼、泥巴等材料來(lái)進(jìn)行腌制，所以皮蛋很容易細菌感染，主要是沙門(mén)氏菌。
此時(shí)如果被人體食用下去的話(huà)，就可能會(huì )影響到人體組織器官的正常生理功能，并會(huì )擾亂腸道菌群的平衡，人體因此會(huì )出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀。
吃了隔夜的皮蛋怎么辦
視情況而定。
隔夜的皮蛋中含有一定的細菌，食用后可能會(huì )引起人體出現不適的癥狀，但是因為人體本身也是具有一定抵抗力的，所以如果在吃了隔夜的皮蛋之后并沒(méi)有出現特殊不適癥狀的話(huà)，那么一般不需要太過(guò)于擔心，建議多喝水、注意休息就可以了。
但是如果吃了隔夜的皮蛋之后，出現了腹痛腹瀉、惡心嘔吐等不適癥狀的話(huà)，那么建議患者最好是及時(shí)去醫院就診，然后在醫生的指導下進(jìn)行用藥治療，以免耽誤病情。
皮蛋不能和什么一起吃
一般沒(méi)有特殊相克的食物。
皮蛋是生活中一種很常見(jiàn)的食材，其中所含的成分與大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì )產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以在適量食用的情況下一般是不存在相克食物的，可以不需要太過(guò)于擔心。
但是因為皮蛋的性質(zhì)偏寒性，食用后會(huì )對腸胃造成一定的刺激，因此對于一些本身腸胃功能不是很好的人群來(lái)說(shuō)，在吃皮蛋的時(shí)候最好是避免同時(shí)食用寒性較大的食物。
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