春天吃大蒜和醋有哪些好處? 大蒜和醋可以有效預防傳染病

每年春天是腸道傳染病的高發(fā)期。醫生建議應對春天腸道感染癥,在飲食上記住白加黑:白-蒜、黑-醋。
氣溫逐漸恢復變暖,為天然環(huán)境中微生物(細菌、病毒、寄生蟲(chóng)等)的生存繁殖提供了有利的前提。急性腸胃炎正是由多類(lèi)病菌引起的胃腸黏膜急性炎癥。
大蒜中含有蒜素物質(zhì),具有殺菌和抑制病毒繁殖的功效,可對腸胃起到殺菌作用。吃大蒜時(shí),最好先把大蒜打碎或切片,在空氣中放置十幾分鐘,使大蒜素更有效。
醋因其酸性成分與胃消化液相似,也起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。隨之增強的排便感,可以避免毒素在體內長(cháng)期保存,對預防腸道急性炎癥有一定的作用。不過(guò),對于胃腸道有潰瘍等基礎疾病的人群,則不建議過(guò)多食用大蒜和醋。
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