辣椒辣手可通過(guò)冷水沖洗、涂抹糖類(lèi)物質(zhì)、使用酸性溶液中和、局部冷敷、外用藥物等方式快速緩解。辣椒素刺激皮膚引發(fā)的灼燒感通常無(wú)需特殊藥物，嚴重時(shí)可考慮含苯海拉明的乳膏或爐甘石洗劑。

1、冷水沖洗：

立即用流動(dòng)冷水沖洗患處10-15分鐘，低溫能收縮血管減少辣椒素擴散，同時(shí)沖走殘留的辣椒油脂。避免使用熱水以免加劇毛細血管擴張。若皮膚出現紅腫，可配合冰袋間歇冷敷，每次不超過(guò)5分鐘。

2、糖類(lèi)涂抹：

白砂糖或蜂蜜厚敷于灼熱部位，糖分子能與辣椒素結合形成復合物降低刺激性。操作時(shí)輕柔打圈按摩2分鐘，待糖粒溶解后洗凈。此方法對兒童及敏感肌膚更安全，但糖尿病患者慎用。

3、酸性中和：

食醋或檸檬汁以1：3比例稀釋后濕敷5分鐘。辣椒素屬堿性物質(zhì)，弱酸性溶液可發(fā)生中和反應緩解灼痛。注意觀(guān)察皮膚反應，出現刺痛需立即停用，眼部周?chē)故褂迷摲椒ā?/p>

4、局部冷敷：

冷藏后的全脂牛奶浸濕紗布外敷，乳脂可溶解辣椒素，低溫能麻痹神經(jīng)末梢。每次敷10分鐘，間隔2小時(shí)重復。此法適用于大面積接觸辣椒的情況，配合無(wú)菌紗布可避免二次刺激。

5、藥物干預：

持續性灼痛可短期使用含1%苯海拉明的抗組胺藥膏，每日2-3次薄涂。爐甘石洗劑搖勻后點(diǎn)涂能形成保護層隔離刺激。出現水皰或潰爛需就醫，避免自行使用含麻藥成分的噴霧劑。

處理辣椒后應徹底洗手避免揉眼，接觸部位24小時(shí)內避免日光直射。日常備餐建議佩戴丁腈手套，辣椒素易殘留于指甲縫中。若誤食過(guò)量辣椒引發(fā)胃腸不適，可飲用低溫酸奶保護黏膜。長(cháng)期反復接觸辣椒可能引發(fā)接觸性皮炎，高危職業(yè)者建議定期使用屏障霜。皮膚敏感人群處理辣椒前可預先涂抹凡士林作為物理隔離層。