米面生蟲(chóng)主要由儲存環(huán)境潮濕、溫度過(guò)高、密封不嚴、谷物自帶蟲(chóng)卵及存放時(shí)間過(guò)長(cháng)導致，可通過(guò)干燥劑防潮、低溫冷藏、真空密封、花椒驅蟲(chóng)、定期翻曬等方法預防。

1、干燥防潮：

米面中的水分含量超過(guò)14%易滋生米象等害蟲(chóng)。將食品級干燥劑如硅膠包、生石灰塊放入米缸底部，吸收環(huán)境濕氣。陶瓷或玻璃容器比塑料容器更防潮，儲存前確保米面完全晾干，雨季可每周檢查容器內濕度。

2、低溫抑制：

溫度超過(guò)20℃會(huì )加速蟲(chóng)卵孵化。分裝米面至密封袋放入冰箱冷藏室4℃以下，冷凍48小時(shí)可殺死現有蟲(chóng)卵。短期存放選擇陰涼通風(fēng)處，避免廚房灶臺等高溫區域，大宗糧食可用隔熱棉包裹儲糧桶。

3、物理隔絕：

使用抽真空機密封保存能阻斷害蟲(chóng)氧氣供給，真空袋裝米面保質(zhì)期可延長(cháng)至1年。傳統方法可用雙層紗布包裹花椒、八角等香料扎緊袋口，揮發(fā)性氣味能驅離成蟲(chóng)，每500克米面配15?；ń沸Ч@著(zhù)。

4、日曬處理：

發(fā)現輕微蟲(chóng)害時(shí)，將米面薄攤在陽(yáng)光下曝曬2小時(shí)，紫外線(xiàn)可殺死表面蟲(chóng)卵，過(guò)篩去除死蟲(chóng)。陳舊米面每月翻動(dòng)一次，發(fā)現結塊立即分離處理，新購糧食建議單獨存放觀(guān)察兩周再混存。

5、植物防護：

儲糧容器中分層鋪入月桂葉、辣木葉等天然驅蟲(chóng)植物，每5厘米厚度米面放置1片干葉。大蒜剝瓣不切破放入米缸角落，其含有的硫化物能持續釋放驅蟲(chóng)成分，需每2個(gè)月更換一次。

日常儲存米面需配合飲食消耗計劃，建議購買(mǎi)小包裝產(chǎn)品輪換使用。全谷物類(lèi)建議2個(gè)月內食用完畢，精白米面開(kāi)封后最好6周內用完。夏季高溫時(shí)可制作防蟲(chóng)香囊：將薄荷葉、陳皮、丁香等份研磨裝袋懸掛糧倉四周。定期清潔儲物柜縫隙，發(fā)現蟲(chóng)害立即轉移未污染糧食，受污染部分可用鹽水浸泡后曬干喂食禽類(lèi)。長(cháng)期保存可選擇氮氣填充的商用糧儲設備，家庭使用帶密封圈的發(fā)酵桶也是經(jīng)濟選擇。