大蝦怎么做給寶寶吃 這幾種鮮蝦食譜適合寶寶吃
關(guān)鍵詞：
寶寶
適合寶寶的鮮蝦食譜主要有蝦泥蒸蛋、鮮蝦蔬菜粥、蝦仁豆腐羹、蝦肉小餛飩、蝦蓉土豆餅。
1、蝦泥蒸蛋：
將鮮蝦去殼去蝦線(xiàn)后剁成泥狀，與打散的蛋液按1:3比例混合，加入適量溫水攪拌均勻。蒸制時(shí)覆蓋保鮮膜扎孔，中火蒸8分鐘關(guān)火燜2分鐘。蝦泥提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，蒸蛋質(zhì)地柔軟易消化，適合8個(gè)月以上寶寶作為手指食物。
2、鮮蝦蔬菜粥：
選用基圍蝦仁切碎，與胡蘿卜丁、西蘭花碎等時(shí)令蔬菜共同熬煮軟爛米粥。蝦仁需在粥快熟時(shí)最后放入，煮至變色即可，避免過(guò)度加熱導致蛋白質(zhì)老化。此食譜含蝦青素和膳食纖維，可促進(jìn)12個(gè)月以上寶寶腸道蠕動(dòng)。
3、蝦仁豆腐羹：
嫩豆腐碾碎后與蝦茸混合，加入少量淀粉和水調成糊狀，隔水蒸10分鐘成型。豆腐中的大豆異黃酮與蝦肉的?；撬峤M合，有助于18個(gè)月以上幼兒神經(jīng)系統發(fā)育，口感滑嫩可用勺子喂食。
4、蝦肉小餛飩：
蝦肉混合少量豬腿肉制成餡料，用餛飩皮包裹成拇指大小。湯底選用香菇和裙帶菜熬制，提供天然鮮味。蝦肉中的硒元素搭配豬肉鐵質(zhì)，適合2歲以上幼兒作為主食，每次食用量控制在6-8個(gè)。
5、蝦蓉土豆餅：
蒸熟的土豆壓泥后拌入蝦蓉，添加少許面粉成型，用平底鍋小火煎至兩面金黃。土豆提供碳水化合物，與蝦肉的維生素B12形成營(yíng)養互補，可作為3歲兒童早餐或加餐，外酥內軟方便抓握。
制作寶寶蝦類(lèi)輔食需注意新鮮度，選擇活蝦現剝現做，冷凍蝦仁需徹底解凍。初次添加應單獨試喂3天觀(guān)察過(guò)敏反應，出現皮疹或腹瀉需暫停。蝦肉處理時(shí)務(wù)必去除蝦線(xiàn)和頭部?jì)扰K，1歲前避免添加鹽分。搭配南瓜、菠菜等富含維生素A的蔬菜可促進(jìn)營(yíng)養吸收，每周食用2-3次為宜，每次蝦肉量不超過(guò)20克。烹飪方式以蒸煮為主，2歲后再?lài)L試少量油煎做法。若家族有海鮮過(guò)敏史，建議延后至18個(gè)月再引入蝦類(lèi)輔食。
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