每天吃一個(gè)雞蛋，一段時(shí)間后身體會(huì )有什么變化？今天給你扒一扒
每天早晨一個(gè)水煮蛋，堅持三個(gè)月后身體會(huì )發(fā)生什么？最近有位健身博主曬出體檢報告，膽固醇指標不升反降，讓很多人大呼意外。雞蛋這個(gè)平價(jià)營(yíng)養庫，到底藏著(zhù)多少我們不知道的秘密？
一、雞蛋里的營(yíng)養密碼
1、蛋白質(zhì)界的優(yōu)等生
一顆普通雞蛋約含6克蛋白質(zhì)，包含人體所需的全部9種必需氨基酸。這種"完全蛋白"的吸收利用率高達98%，是健身人士的黃金選擇。
2、被誤解的膽固醇
最新研究顯示，膳食膽固醇對血液膽固醇影響很小。蛋黃中的卵磷脂反而能幫助調節血脂，這就是為什么有人吃蛋后膽固醇指標改善的原因。
3、微量元素寶庫
雞蛋富含維生素A、D、E、B12，以及硒、鋅等微量元素。特別是維生素D含量，在天然食物中名列前茅。
二、身體發(fā)生的5個(gè)積極變化
1、肌肉更緊實(shí)
規律攝入優(yōu)質(zhì)蛋白能促進(jìn)肌肉合成，配合運動(dòng)效果更明顯。很多健身者把雞蛋作為增肌期的核心食材。
2、大腦更清醒
蛋黃中的膽堿是神經(jīng)遞質(zhì)重要原料，有助于增強記憶力和專(zhuān)注力。學(xué)生和上班族的早餐必備。
3、眼睛更明亮
葉黃素和玉米黃素這兩種護眼成分，在蛋黃中含量豐富，能幫助過(guò)濾有害藍光，緩解視疲勞。
4、頭發(fā)更有光澤
生物素和硫元素協(xié)同作用，能改善發(fā)質(zhì)脆弱問(wèn)題。很多護發(fā)食譜都會(huì )推薦雞蛋。
5、代謝更活躍
B族維生素參與能量代謝全過(guò)程，幫助把食物轉化為可用能量，而不是囤積成脂肪。
三、這樣吃蛋效果更好
1、最佳烹飪方式
水煮蛋營(yíng)養保留最完整，煎蛋會(huì )損失部分維生素。切記不要過(guò)度加熱，溏心蛋的消化吸收率其實(shí)更高。
2、黃金搭配組合
搭配維生素C豐富的果蔬能促進(jìn)鐵吸收，和全谷物一起吃可以延長(cháng)飽腹感。
3、食用時(shí)間建議
早餐吃蛋能提供持久能量，運動(dòng)后1小時(shí)內補充有助于肌肉修復。
4、特殊人群注意
膽結石患者要控制蛋黃攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者可以從少量開(kāi)始嘗試。
5、保存小技巧
冷藏保存可保鮮4-5周，但不要放在冰箱門(mén)上。清洗過(guò)的雞蛋要盡快食用。
現在你知道為什么營(yíng)養師總推薦每天一個(gè)蛋了吧？這個(gè)不到1塊錢(qián)的營(yíng)養炸.彈，性?xún)r(jià)比簡(jiǎn)直逆天！明早開(kāi)始，記得給你的早餐加個(gè)蛋，三個(gè)月后你也會(huì )收獲驚喜變化。對了，你最喜歡哪種做法的雞蛋呢？
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