兒童急性腸系膜淋巴結炎的飲食禁忌有哪些
兒童急性腸系膜淋巴結炎需避免高脂、辛辣、粗纖維、生冷及易過(guò)敏食物。飲食禁忌主要包括油膩食品、刺激性調味品、難消化粗糧、未加熱食材和已知過(guò)敏原。
1、高脂食物：
油炸食品、肥肉等高脂肪食物會(huì )加重腸道消化負擔，刺激淋巴系統炎癥反應。發(fā)病期間應選擇清蒸魚(yú)、去皮雞肉等低脂蛋白質(zhì)，烹調方式以水煮、燉湯為主，避免使用動(dòng)物油烹飪。
2、辛辣刺激：
辣椒、花椒等調味料會(huì )直接刺激腸黏膜，導致淋巴結充血腫脹加劇。蔥姜蒜等輔料需經(jīng)高溫烹煮去除刺激性，菜肴口味以清淡為宜，發(fā)病初期可暫時(shí)禁用所有香辛料。
3、粗纖維食材：
芹菜、竹筍等富含不可溶性膳食纖維的蔬菜可能摩擦發(fā)炎的腸系膜。建議將葉菜切碎煮爛，根莖類(lèi)蔬菜去皮后制成菜泥，主食可選用精制米面替代全谷物雜糧。
4、生冷食品：
冰淇淋、冷飲等低溫食物易引發(fā)腸痙攣，生魚(yú)片、涼拌菜可能存在細菌污染風(fēng)險。所有食材需徹底加熱至中心溫度70℃以上，飲品保持常溫或溫熱狀態(tài)飲用。
5、致敏食物：
已知過(guò)敏的牛奶、雞蛋、海鮮等需嚴格規避，未嘗試過(guò)的堅果、熱帶水果等潛在過(guò)敏原也應暫緩添加?；謴推谝胄率澄飼r(shí)需連續觀(guān)察3天是否出現皮疹、腹瀉等反應。
急性期推薦少量多餐制，每日5-6次進(jìn)食，單次食量控制在平日2/3。優(yōu)先選擇大米粥、軟爛面條等流質(zhì)半流質(zhì)，搭配蒸蛋羹、嫩豆腐等易吸收蛋白質(zhì)。癥狀緩解后逐漸過(guò)渡到軟米飯、饅頭等常規飲食，持續2周避免暴飲暴食?；謴推诳裳a充含益生菌的溫熱酸奶幫助重建腸道菌群，每日保證適量溫水攝入維持電解質(zhì)平衡。若出現持續嘔吐或血便需立即就醫。
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