嬰兒急性感染時(shí)飲食如何調整?這些事情必須知道

博禾醫生
指導醫生:中山大學(xué)附屬第一醫院兒科劉艷薇副主任
嬰幼兒期最常見(jiàn)的疾病是急性感染,特別是呼吸道和消化道感染。在這個(gè)特殊時(shí)期的飲食方面需要特別注意。
急性感染時(shí),嬰兒食欲下降,食欲惡化是人體的保護性反應。急性感染時(shí)體內的血液供應再次分布,優(yōu)先供應感染部位和重要器械,如心、腦、肝、腎等,消化系統無(wú)法顧及。這種適應性調整的結果暫時(shí)全面降低了胃腸道的消化和吸收功能。
嬰幼兒消化系統與大人不同,由于生長(cháng)發(fā)育對營(yíng)養的需求較大,平時(shí)負擔足夠重,感染容易合并嘔吐、腹瀉等癥狀,民間有腸胃型感冒的說(shuō)法。
感染時(shí)嬰兒熱卡消耗和營(yíng)養因素需求增加
發(fā)熱時(shí)嬰兒消耗的水分特別多,出汗、嘔吐、腹瀉增加電解質(zhì),這些需要立即補充。發(fā)熱時(shí),維生素,尤其是水溶性維生素的消耗也增加,如果不積極補充,很容易導致這些維生素的亞臨床不足。
腸粘膜屏障的完整性和食物過(guò)敏問(wèn)題
正常的腸粘膜表面有粘液保護,粘膜細胞排列緊密,腸腔內的微生物和大分子不能通過(guò)腸粘膜屏障,腸腔內的細菌進(jìn)入組織感染
急性腸胃炎或多種腸道病毒引起急性呼吸道感染時(shí),腸粘膜屏障被破壞,食物中的大分子物質(zhì)有可能穿透屏障,正好對該物質(zhì)過(guò)敏時(shí),食物過(guò)敏。
腸炎時(shí)粘膜細胞修復
腸胃感染時(shí)粘膜細胞損傷比較嚴重。及時(shí)通過(guò)胃腸提供營(yíng)養是腸粘膜上皮細胞完全或修復的重要前提。微量元素如鋅的補充也需要修復腸粘膜。
嬰兒急性感染時(shí)飲食如何調整?
最好進(jìn)食容易消化的食物,需要足夠的熱卡、電解質(zhì)和維生素,盡量減輕消化系統的負擔和滿(mǎn)足身體的需求。選擇食物品種不必糾結,寶寶喜歡吃什么就吃什么,首先解決食欲問(wèn)題。
需要肉類(lèi),避免過(guò)于肥膩的食物。烹飪食物時(shí),需要油、鹽,可以改善食物的口感,促進(jìn)食欲,提供電解質(zhì)。
病毒性腸炎由于微絨脫落、缺乏雙糖酶,此時(shí)對蔗糖、乳糖的消化吸收能力下降。奶粉喂養的嬰兒最好換成無(wú)乳糖處方(通稱(chēng)腹瀉牛奶)。幼兒也最好減少乳類(lèi)和甜食。對蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收影響不大,此外腸粘膜的修復還需要腸腔來(lái)源氨基酸等營(yíng)養元素,對于幼兒來(lái)說(shuō),此時(shí)白粥不是適當的主食,需要加足肉類(lèi)。
最好避免海鮮、蝦蟹、貝殼類(lèi)等過(guò)敏風(fēng)險高的食物,以及以前懷疑過(guò)敏的食物。
(通訊員:何旭鵬、鄭亦楠)
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