胃病患者請記住這四種食物可以保護胃
胃病患者可以適量食用南瓜、山藥、猴頭菇、燕麥等食物幫助保護胃黏膜。這些食物富含膳食纖維、多糖類(lèi)物質(zhì)或黏蛋白，有助于緩解胃部不適并促進(jìn)修復。
一、南瓜
南瓜含有豐富的果膠和胡蘿卜素，果膠能在胃內形成保護膜，減少胃酸對胃壁的刺激。南瓜中的維生素A有助于維持消化道黏膜完整性，適合慢性胃炎或胃潰瘍患者蒸煮食用。烹飪時(shí)建議去皮切塊后清蒸，避免添加過(guò)多油脂加重消化負擔。
二、山藥
山藥富含黏蛋白和淀粉酶，黏蛋白能附著(zhù)在胃黏膜表面形成物理屏障，淀粉酶則幫助分解碳水化合物減輕胃部負擔。新鮮山藥可切片煮粥或燉湯，對功能性消化不良和輕度胃食管反流有緩解作用。需注意山藥皮可能引發(fā)皮膚過(guò)敏，處理時(shí)應戴手套。
三、猴頭菇
猴頭菇含有的猴頭菇多糖具有抗炎和修復胃黏膜作用，其菌絲體提取物常用于輔助治療萎縮性胃炎。建議選擇干品泡發(fā)后燉煮，與雞肉同燉可增強營(yíng)養吸收。猴頭菇質(zhì)地較韌，胃腸功能較弱者需充分烹煮至軟爛。
四、燕麥
燕麥中的β-葡聚糖是可溶性膳食纖維，能延緩胃排空速度并中和部分胃酸，緩解反酸燒心癥狀。即食燕麥片用溫水沖泡后形成膠狀物，對急性胃炎恢復期患者較為友好。合并乳糖不耐受者可用植物奶替代牛奶沖泡。
胃病患者日常飲食需遵循定時(shí)定量原則，避免過(guò)饑過(guò)飽。除上述食物外，可適當補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)肉、蛋清等低脂食材。進(jìn)食時(shí)應細嚼慢咽，餐后保持直立姿勢30分鐘。若出現持續上腹痛、嘔血或黑便等癥狀，須立即就醫排查消化道出血等急癥。長(cháng)期胃部不適者建議定期進(jìn)行胃鏡檢查，在醫生指導下配合藥物治療如鋁碳酸鎂咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保護劑。
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