辨別真正奶粉可通過(guò)觀(guān)察包裝標識、檢查粉質(zhì)狀態(tài)、測試溶解速度、聞氣味、嘗味道等方法綜合判斷。

1、包裝標識

正規奶粉包裝上應有清晰的中文標簽，標注產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、營(yíng)養成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號等信息。進(jìn)口奶粉需貼有中文背標并標明原產(chǎn)國，可通過(guò)掃描包裝二維碼或登錄國家市場(chǎng)監督管理總局網(wǎng)站查詢(xún)備案信息。包裝封口應平整無(wú)破損，罐裝奶粉底部通常有激光打印的生產(chǎn)批號。

2、粉質(zhì)狀態(tài)

真奶粉呈淡黃色或乳白色，顆粒均勻細膩無(wú)結塊，用手搓捻時(shí)有輕微沙粒感但不會(huì )粘手。劣質(zhì)奶粉可能添加淀粉或滑石粉，顏色過(guò)白或發(fā)灰，顆粒粗糙易結團。將少量奶粉倒在白紙上，真奶粉會(huì )緩慢流動(dòng)形成松散堆積，摻假奶粉可能呈現異常流動(dòng)性。

3、溶解速度

取一勺奶粉倒入40℃溫水中，真奶粉會(huì )逐漸下沉并自然溶解，攪拌后形成均勻乳濁液，杯底無(wú)沉淀。摻假奶粉可能快速溶解或長(cháng)時(shí)間漂浮，溶解后液體分層或有顆粒懸浮。冷卻后真奶粉溶液表面會(huì )形成薄薄奶皮，摻淀粉的假奶粉溶液會(huì )變渾濁或結凍。

4、聞氣味

優(yōu)質(zhì)奶粉具有清淡乳香味，無(wú)刺鼻香精味或腥臭味。開(kāi)封后若聞到霉味、酸敗味或化學(xué)制劑味需警惕變質(zhì)或摻假?？蓪⑸倭磕谭壑糜谡菩暮菤饧訜?，真奶粉受熱后乳香更明顯，劣質(zhì)奶粉可能出現異味揮發(fā)。

5、嘗味道

真奶粉入口細膩綿滑，有天然奶香和輕微甜味，后味微咸。摻糖奶粉甜味突兀，摻淀粉奶粉有粉質(zhì)感或糊口，摻麥芽糊精的奶粉甜味持久不散。取少量奶粉干吃，真奶粉會(huì )粘附在牙齒表面緩慢融化，假奶粉可能立即化開(kāi)或有顆粒感。

購買(mǎi)奶粉應選擇正規商超或官方渠道，保留購物憑證，避免購買(mǎi)價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)的產(chǎn)品。開(kāi)封后注意密封保存于陰涼干燥處，發(fā)現顏色變化、結塊硬化或異味應立即停用。嬰幼兒奶粉建議通過(guò)奶粉溯源系統驗證產(chǎn)品信息，喂養后觀(guān)察孩子有無(wú)腹瀉、皮疹等異常反應。若對奶粉真偽存疑，可送至專(zhuān)業(yè)檢測機構進(jìn)行成分分析。