什么燉雞湯最補身體
博禾醫生
燉雞湯補身體推薦搭配黃芪、當歸、枸杞、黨參、山藥五種藥材。這些食材能補氣養血、健脾益腎,適合氣血兩虛、體弱乏力人群。
黃芪性微溫味甘,歸脾肺經(jīng),具有補氣固表功效。與雞肉同燉可增強機體免疫力,改善氣虛引起的自汗、倦怠癥狀。建議選用內蒙古產(chǎn)綿黃芪,切片后與老母雞慢燉2小時(shí),湯色金黃為佳。陰虛火旺者需配伍麥冬以制其溫性。
當歸為血中圣藥,能補血活血調經(jīng)。選用甘肅岷縣當歸頭,與烏骨雞燉煮可改善面色萎黃、月經(jīng)量少。注意經(jīng)期量多者慎用,孕婦需在醫師指導下使用。搭配5-6顆紅棗可增強補血效果。
寧夏枸杞含枸杞多糖和甜菜堿,能滋補肝腎。中年男性用枸杞15克配公雞燉湯,可緩解腰膝酸軟、視力模糊。體質(zhì)偏熱者可加菊花3-5朵平衡藥性,糖尿病者需控制用量。
黨參補中益氣功效似人參而性平和。山西潞黨參與土雞同燉,適合食欲不振、大便溏稀的脾虛人群。兒童用量減半,感冒發(fā)熱時(shí)停用??杉榆蜍?0克增強健脾祛濕之效。
河南懷山藥含黏液蛋白和淀粉酶,能補脾養胃益肺。與童子雞燉湯對糖尿病、慢性腹瀉有輔助療效。削皮時(shí)戴手套防過(guò)敏瘙癢,大便干燥者宜配伍玉竹。
建議選用2-3年散養土雞,文火慢燉4小時(shí)使藥效充分釋放。每周飲用1-2次為宜,配合八段錦鍛煉增強吸收。濕熱體質(zhì)者需先咨詢(xún)中醫師,可加薏苡仁30克利濕。感冒發(fā)熱、瘡瘍發(fā)作期間暫停食用,高血壓患者需去雞皮燉煮。藥膳調理需長(cháng)期堅持,配合子午覺(jué)養生效果更佳。
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