蒲公英的功效與作用及食用方法
蒲公英具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等功效，主要用于治療疔瘡腫毒、乳癰、目赤、咽痛、濕熱黃疸、熱淋澀痛等病癥。食用方法主要有鮮食、泡茶、煎湯、搗敷外用等。
1、清熱解毒
蒲公英性寒味苦，歸肝胃經(jīng)，其清熱解毒功效對熱毒壅滯導致的疔瘡腫毒有明顯效果。鮮品搗爛外敷可緩解局部紅腫熱痛，配合野菊花、紫花地丁等藥材煎湯內服效果更佳?，F代研究證實(shí)其含有的蒲公英甾醇、膽堿等成分具有抗菌抗炎作用。
2、消腫散結
針對乳腺炎初起的腫塊脹痛，蒲公英可單用30克煎服或配伍忍冬藤、夏枯草增強散結功效。其活性成分能促進(jìn)淋巴循環(huán)，消除組織水腫。哺乳期女性出現乳汁淤積時(shí)，可用鮮葉搗敷配合輕柔按摩疏通乳絡(luò )。
3、利尿通淋
蒲公英對下焦濕熱引起的小便短赤、尿道灼熱有顯著(zhù)改善作用。常與車(chē)前草、白茅根配伍增強利尿效果，每日15克代茶飲適用于輕度尿路感染。其鉀離子含量較高，腎功能不全者應慎用。
4、保肝利膽
蒲公英提取物能促進(jìn)膽汁分泌，改善肝膽濕熱型黃疸。臨床常與茵陳、梔子配伍治療急性肝炎，其含有的蒲公英苦素可降低轉氨酶水平。慢性肝病患者可用干燥根10克沸水沖泡代茶飲。
5、增強免疫
蒲公英多糖成分能激活巨噬細胞，提高機體非特異性免疫力。季節交替時(shí)用蒲公英嫩葉涼拌食用，或配合黃芪、枸杞子煎湯，有助于預防呼吸道感染。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量測試。
新鮮蒲公英嫩葉可焯水后涼拌，老葉宜煮湯或做餡料，每日鮮品食用量建議控制在50克以?xún)?。干燥品煎煮需文?5分鐘以上以析出有效成分。脾胃虛寒者應配伍生姜、大棗調和藥性，妊娠期及便溏者慎用。使用前建議咨詢(xún)中醫師進(jìn)行體質(zhì)辨證，避免與寒涼藥物同用加重體虛癥狀。
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