患者胃切除術(shù)后可以吃什么食物

博禾醫生
胃切除術(shù)后飲食需遵循流質(zhì)→半流質(zhì)→軟食→普食的漸進(jìn)過(guò)程,重點(diǎn)選擇高蛋白、低糖、易消化的食物。術(shù)后飲食調整主要考慮營(yíng)養密度、消化負擔、進(jìn)食頻率、維生素補充、電解質(zhì)平衡五個(gè)方面。
術(shù)后初期可選用過(guò)濾肉湯、蒸蛋羹、豆漿等流質(zhì)蛋白來(lái)源,恢復期逐步增加魚(yú)肉糜、嫩豆腐、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)每日攝入量建議達到每公斤體重1.2-1.5克,分6-8次進(jìn)食,需注意避免同時(shí)攝入高糖食物以防傾倒綜合征。
選擇燕麥糊、小米粥、爛面條等低升糖指數主食,避免糯米、精制面粉等易快速吸收的碳水化合物。每餐主食量控制在50克以?xún)?,與蛋白質(zhì)食物間隔30分鐘食用,可有效降低餐后低血糖風(fēng)險。
胡蘿卜泥、南瓜羹、香蕉等低纖維蔬果適合術(shù)后早期,后期可嘗試去皮西紅柿、嫩葉菠菜。需避免芹菜、竹筍等高纖維蔬菜,水果每日攝入不超過(guò)200克,以熟制或榨汁過(guò)濾后食用為佳。
重點(diǎn)補充維生素B12、鐵劑、葉酸等易缺乏營(yíng)養素,可通過(guò)肝臟泥、蛋黃、強化營(yíng)養粉補充。術(shù)后3個(gè)月起需定期監測血清維生素水平,必要時(shí)在醫生指導下使用口服或注射制劑。
少量多次飲用淡鹽水、口服補液鹽預防脫水,每日鈉攝入量控制在3-5克。出現肌肉痙攣時(shí)可增加鎂含量高的食物如紫菜湯,腹瀉時(shí)需及時(shí)補充鉀離子。
胃切除術(shù)后飲食需堅持少量多餐原則,每日進(jìn)食5-6次,單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。術(shù)后3個(gè)月內避免食用生冷、辛辣、油炸及過(guò)硬食物,所有食材需充分烹煮至軟爛。建議每餐后保持坐位30分鐘,記錄飲食日志監測營(yíng)養攝入情況?;謴推诳芍鸩絿L試引入新食物,每種新食物應從10克左右開(kāi)始測試耐受性。定期進(jìn)行營(yíng)養評估和血液檢查,必要時(shí)在臨床營(yíng)養師指導下使用腸內營(yíng)養制劑。體重穩定后仍需終身保持細嚼慢咽的進(jìn)食習慣,注意補充鈣質(zhì)預防骨質(zhì)疏松。
冰箱不是保險箱,3種食物冰箱里放久了趕緊扔,嚴重或可致癌
亞硝酸鹽能轉變?yōu)橹掳┪铮?種食物都是亞硝酸鹽的大戶(hù),盡量少吃
豆漿含有大量激素,會(huì )導致性早熟和乳腺癌?4種食物不該被忽視
發(fā)霉的花生不能吃,含有黃曲霉素可致癌?提醒:5種食物盡量少吃
揭秘食物中常見(jiàn)的致癌物,長(cháng)期食用或有風(fēng)險,方便面不在其中
雞蛋和牛肉,是腫瘤的“發(fā)物”?錯!加速癌細胞生長(cháng)或是3種食物
類(lèi)風(fēng)濕一點(diǎn)辣椒都不能沾?醫生忠告:不想發(fā)作,這3種食物要注意
提醒!硒是強健骨骼、防脫發(fā)的必需元素,常吃4種食物就能補!
豆漿是類(lèi)風(fēng)濕“殺手”?醫生再三提醒:類(lèi)風(fēng)濕老人,少吃3種食物
65歲老人患直腸癌,提醒:反復加熱的3種食物,或是癌癥“幫兇”
醫生提醒:這3種高纖維食物,老年人常吃,腸胃通暢,遠離便秘
吃生姜可以預防類(lèi)風(fēng)濕?類(lèi)風(fēng)濕高發(fā)期建議多吃這4種食物,快看看