高血糖的飲食原則有哪些 高血糖飲食牢記四原則
高血糖飲食需遵循控制總熱量、均衡營(yíng)養、低升糖指數、定時(shí)定量四大原則。高血糖患者可通過(guò)調整飲食結構、選擇適宜食材、合理分配餐次、限制精制糖攝入等方式穩定血糖。
1、控制總熱量：
每日攝入熱量需根據體重和活動(dòng)量計算，肥胖者需減少每日500-750千卡熱量。主食選擇全谷物替代精米白面，如燕麥、糙米等富含膳食纖維的食物可延緩糖分吸收。蛋白質(zhì)攝入以魚(yú)禽蛋豆為主，減少紅肉比例，烹調方式避免煎炸。
2、均衡營(yíng)養：
每餐需包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、健康脂肪三類(lèi)營(yíng)養素，比例建議為5:3:2。增加深色蔬菜攝入量，每日不少于500克，如菠菜、西蘭花等富含鉻元素有助于改善胰島素敏感性。堅果類(lèi)食物提供優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，每日攝入約15克。
3、低升糖指數：
優(yōu)先選擇升糖指數低于55的食物，如雜豆類(lèi)、蘋(píng)果等水果。同類(lèi)食物中選取加工度低的形態(tài)，如整粒燕麥優(yōu)于即食燕麥片。搭配醋、檸檬汁等酸性調味品可降低餐后血糖峰值，進(jìn)餐順序建議先吃蔬菜再吃主食。
4、定時(shí)定量：
采用三餐兩點(diǎn)制，每餐間隔4-5小時(shí)，加餐選擇無(wú)糖酸奶或堅果。晚餐需在睡前3小時(shí)完成，避免夜間血糖波動(dòng)。使用標準餐具控制單次進(jìn)食量，細嚼慢咽延長(cháng)進(jìn)食時(shí)間至20分鐘以上有助于產(chǎn)生飽腹感。
高血糖患者除遵循飲食原則外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期監測空腹及餐后2小時(shí)血糖，記錄飲食日記幫助識別升糖食物。烹飪時(shí)多用蒸煮燉拌方式，限制食鹽每日不超過(guò)5克。保持規律作息和良好心態(tài)，戒煙限酒有助于血糖控制。出現持續高血糖或波動(dòng)較大時(shí)需及時(shí)就醫調整治療方案。
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