雙眼皮手術(shù)后一般可以適量吃青椒，但需避免辛辣刺激或過(guò)敏反應。青椒富含維生素C和膳食纖維，有助于傷口修復，但若術(shù)后出現局部紅腫、瘙癢等不適，應暫停食用并咨詢(xún)醫生。

青椒屬于低刺激性蔬菜，其含有的維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，對術(shù)后組織修復有幫助。新鮮青椒中的辣椒素含量較低，通常不會(huì )引起明顯灼熱感，但需確保清洗去除農藥殘留。烹飪時(shí)建議選擇清炒或水煮方式，避免高溫油炸加重胃腸負擔。若患者既往有辣椒過(guò)敏史或術(shù)后創(chuàng )面滲出較多，則需暫時(shí)避免食用。

少數患者食用青椒后可能出現局部血管擴張，導致術(shù)區輕微充血或瘙癢。這種情況多見(jiàn)于瘢痕體質(zhì)者或術(shù)后三天內的急性炎癥期。部分人群對辣椒中的茄堿敏感，可能誘發(fā)接觸性皮炎，表現為眼瞼皮膚紅斑或丘疹。此時(shí)應立即停食青椒，用生理鹽水清潔術(shù)區，必要時(shí)在醫生指導下使用氯雷他定片或外用糠酸莫米松乳膏。

術(shù)后飲食應保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的均衡攝入，除青椒外可搭配西藍花、胡蘿卜等富含維生素A的蔬菜。避免飲酒、濃茶等影響凝血功能的食物，術(shù)后兩周內禁止攝入生蒜、芥末等強刺激性調味品。定期隨訪(fǎng)觀(guān)察傷口愈合情況，出現異常滲出或持續疼痛需及時(shí)復診。