糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養、限制精制糖攝入，主要有定時(shí)定量進(jìn)餐、選擇低升糖指數食物、增加膳食纖維攝入、控制脂肪與鹽分、合理分配碳水化合物等要點(diǎn)。

1、定時(shí)定量進(jìn)餐

每日三餐應規律進(jìn)食，避免暴飲暴食或長(cháng)時(shí)間空腹。兩餐間隔4-6小時(shí)為宜，可適當安排2-3次低糖加餐。使用標準餐具量化主食，每餐主食量控制在50-100克（生重），有助于穩定餐后血糖波動(dòng)。建議記錄每日飲食內容，便于醫生評估調整方案。

2、低升糖指數食物

優(yōu)先選擇升糖指數低于55的食物，如燕麥、糙米、全麥面包等全谷物，以及蘋(píng)果、梨、柚子等低糖水果。避免食用白面包、糯米、西瓜等高升糖指數食物。烹飪時(shí)保留食物完整性，如土豆帶皮煮可降低升糖速度。同類(lèi)食物中，選擇膳食纖維含量高的品種。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，可選用西藍花、菠菜等綠葉蔬菜，或奇亞籽、亞麻籽等優(yōu)質(zhì)纖維來(lái)源。膳食纖維能延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性。每餐保證200克以上非淀粉類(lèi)蔬菜，菌藻類(lèi)每周攝入3-5次。注意逐步增加纖維量并配合充足飲水，避免胃腸不適。

4、控制脂肪與鹽分

每日烹調油用量不超過(guò)25克，避免動(dòng)物油脂及反式脂肪。選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式，限制油炸食品。食鹽攝入量控制在5克以?xún)?，合并高血壓者需進(jìn)一步減量。注意隱藏鹽分，如腌制食品、加工肉制品等。適量攝入堅果類(lèi)需計入全日脂肪總量。

5、碳水化合物分配

碳水化合物應占總熱量50%-60%，優(yōu)先分配至早餐和午餐。使用碳水化合物計數法，將全天碳水均勻分配至各餐次。合并腎病者需調整蛋白質(zhì)攝入比例。運動(dòng)前后可適當調整碳水攝入量，預防低血糖發(fā)生。定期監測血糖變化，個(gè)性化調整各類(lèi)營(yíng)養素比例。

糖尿病患者需建立長(cháng)期科學(xué)飲食習慣，避免過(guò)度節食或偏食。每日飲水1500-2000毫升，戒煙限酒。定期監測體重、腰圍及血糖指標，每3-6個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養評估。合并其他慢性病時(shí)需調整飲食方案，建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)體化食譜。注意進(jìn)餐順序，先食用蔬菜再攝入主食，有助于控制餐后血糖峰值。出現持續高血糖或低血糖情況應及時(shí)就醫調整治療方案。