桑葚和葛根粉分別具有滋陰補血、生津潤燥和升陽(yáng)解肌、生津止渴的功效。桑葚主要有滋陰補血、生津潤燥、潤腸通便、明目安神、增強免疫等作用；葛根粉主要有解表退熱、生津止渴、升陽(yáng)止瀉、調節血糖、保護心血管等作用。

1、滋陰補血

桑葚含有豐富的鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血癥狀。其含有的花青素具有抗氧化作用，能延緩衰老。適合面色蒼白、頭暈乏力等血虛人群食用，但脾胃虛寒者應控制攝入量。

2、生津潤燥

桑葚中的有機酸和黏液質(zhì)能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。葛根粉所含的葛根素可促進(jìn)體液代謝，對于熱病傷津導致的煩渴、咽喉干燥有改善作用。兩者合用對秋冬季干燥綜合征效果更顯著(zhù)。

3、潤腸通便

桑葚富含膳食纖維和果膠，能增加糞便體積并軟化大便。其所含的蘆丁成分可增強腸蠕動(dòng)，適合習慣性便秘人群。建議搭配溫水空腹服用，但腹瀉患者應禁用。

4、調節血糖

葛根粉中的葛根素和黃酮類(lèi)化合物可提高胰島素敏感性，延緩葡萄糖吸收。臨床研究表明其輔助降糖效果明顯，但不可替代降糖藥物。糖尿病患者使用需監測血糖變化。

5、保護心血管

葛根粉能擴張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，其異黃酮成分可降低血液黏稠度。桑葚的花青素則能減少低密度脂蛋白氧化，預防動(dòng)脈粥樣硬化。高血壓患者可長(cháng)期適量食用。

桑葚可直接食用或泡水，每日建議用量15-30克，大便溏泄者慎用。葛根粉宜用溫水調服，每次10克左右，孕婦及低血壓人群禁用。兩者搭配時(shí)可先服用葛根粉，間隔1小時(shí)再食用桑葚。儲存時(shí)需密封防潮，出現結塊變色應停止使用。特殊體質(zhì)者建議在中醫師指導下配伍使用，避免與寒涼藥物同服。