適量吃橘子可以補充維生素C和膳食纖維，但過(guò)量食用可能引發(fā)胃腸不適或皮膚發(fā)黃。橘子含有豐富的營(yíng)養成分，但需注意食用量及特殊人群的飲食禁忌。

1、補充維生素C

橘子是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克果肉約含30毫克維生素C，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成、增強免疫力。維生素C還能幫助鐵元素吸收，預防缺鐵性貧血。建議每日食用1-2個(gè)中等大小的橘子即可滿(mǎn)足成人每日維生素C需求量的50%以上。

2、提供膳食纖維

橘子果肉中的膳食纖維含量約為2克/100克，可溶性膳食纖維如果膠能延緩胃排空速度，增加飽腹感，有助于控制血糖和血脂。膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。但纖維攝入過(guò)量可能引起腹脹，胃腸功能較弱者需控制食用量。

3、抗氧化作用

橘子富含橙皮苷、川陳皮素等黃酮類(lèi)化合物，具有清除自由基、抗炎和保護心血管的作用。這些抗氧化物質(zhì)可降低低密度脂蛋白氧化概率，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。柑橘類(lèi)水果的抗氧化能力與其深色果肉顏色呈正相關(guān)。

4、引發(fā)胃腸不適

過(guò)量食用橘子可能刺激胃酸分泌，導致反酸、燒心等癥狀，尤其對胃炎或胃潰瘍患者不利。橘子中的有機酸含量較高，空腹大量食用可能損傷胃黏膜。建議每日食用不超過(guò)3個(gè)，且避免與高蛋白食物同食加重消化負擔。

5、導致皮膚發(fā)黃

橘子富含β-胡蘿卜素，短期內大量攝入可能使皮膚暫時(shí)性發(fā)黃，稱(chēng)為胡蘿卜素血癥。這種情況多見(jiàn)于肝功能異?；虼x障礙人群，停止食用后2-6周可自行消退。正常人群每日攝入β-胡蘿卜素不宜超過(guò)15毫克，相當于約5個(gè)橘子的含量。

建議將橘子作為均衡飲食的一部分，與其他水果交替食用。糖尿病患者需注意橘子含糖量約10%，應計入每日碳水總量。食用后出現口腔潰瘍或腹瀉者可能對柑橘酸性物質(zhì)敏感，可改食蘋(píng)果等低酸水果。儲存時(shí)避免潮濕環(huán)境，霉變橘子會(huì )產(chǎn)生展青霉素等毒素，須整顆丟棄不可部分食用。