胃癌切除手術(shù)后不建議飲酒。酒精可能刺激胃腸黏膜，增加復發(fā)風(fēng)險，并干擾營(yíng)養吸收。

胃癌手術(shù)會(huì )對消化系統結構造成改變，胃容量減少或消化功能減弱是常見(jiàn)術(shù)后狀態(tài)。酒精直接接觸殘胃或吻合口可能引發(fā)炎癥反應，長(cháng)期刺激可能促進(jìn)異常細胞增生。術(shù)后患者常伴隨鐵、維生素B12等營(yíng)養素吸收障礙，酒精會(huì )進(jìn)一步抑制腸道對營(yíng)養物質(zhì)的轉運功能。部分化療藥物與酒精存在相互作用，可能加重肝臟代謝負擔或降低藥效。

極少數患者在術(shù)后多年復查無(wú)異常且胃腸功能完全代償時(shí)，經(jīng)醫生評估可能允許偶爾少量飲用低度酒。但需嚴格避免空腹飲酒，每次攝入量不宜超過(guò)50毫升，頻率控制在每月1-2次。飲用后出現胃痛、反酸或排便異常應立即停止。

術(shù)后飲食應優(yōu)先選擇高蛋白、易消化的食物，如魚(yú)肉、蛋羹等。定期復查胃鏡和腫瘤標志物檢測至關(guān)重要，發(fā)現異常需及時(shí)干預。建立規律的進(jìn)食習慣，避免暴飲暴食或過(guò)度節食，必要時(shí)可在營(yíng)養師指導下使用腸內營(yíng)養制劑補充營(yíng)養。