糖尿病患者在飲食上需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養、選擇低升糖指數食物，主要有控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制脂肪及糖分、合理分配餐次等要點(diǎn)。

1、控制碳水化合物

建議選擇全谷物、雜豆類(lèi)等復合碳水化合物，避免精制糖和白面包等高升糖食物。每餐主食量控制在50-100克，搭配蔬菜延緩糖分吸收。監測餐后血糖有助于調整攝入量。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)西藍花、燕麥、奇亞籽等食物實(shí)現。水溶性膳食纖維能延緩胃排空，改善餐后血糖波動(dòng)。需逐步增量并配合足量飲水以避免胃腸不適。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、大豆等低脂蛋白，每日攝入1-1.2克/公斤體重。腎功能正常者可適量選擇瘦肉，合并腎病時(shí)需限制植物蛋白攝入。避免加工肉制品以減少鈉和添加劑攝入。

4、限制脂肪及糖分

嚴格控制反式脂肪，每日烹調油不超過(guò)25克。禁用含糖飲料，代糖需選擇赤蘚糖醇等不影響血糖的類(lèi)型。注意隱藏糖分如醬料、蜜餞等，閱讀食品標簽識別添加糖。

5、合理分配餐次

采用少量多餐模式，每日5-6餐有助于穩定血糖。晚餐占比不超過(guò)全日熱量30%，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。合并使用胰島素者需根據用藥時(shí)間調整加餐，防止夜間低血糖。

糖尿病患者需建立個(gè)性化飲食方案，定期監測血糖和糖化血紅蛋白水平。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免煎炸。保持規律運動(dòng)配合飲食管理，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)。出現持續高血糖或低血糖癥狀時(shí)應及時(shí)就醫調整治療方案。