高尿酸血癥與痛風(fēng)患者需通過(guò)調整飲食結構控制尿酸水平，減少嘌呤攝入。膳食指導主要包括限制高嘌呤食物、增加低嘌呤食物攝入、控制體重、戒酒及保持充足飲水。

1、限制高嘌呤食物

動(dòng)物內臟、濃肉湯、海鮮等食物嘌呤含量較高，可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。紅肉如牛肉、羊肉也應減少攝入，每日肉類(lèi)總量建議控制在100克以?xún)?。急性發(fā)作期需暫時(shí)禁食中高嘌呤食物，緩解期可少量食用中嘌呤食物如豆制品。

2、增加低嘌呤食物

新鮮蔬菜水果、蛋類(lèi)、奶制品等低嘌呤食物可適量增加。蔬菜中的維生素C有助于促進(jìn)尿酸排泄，建議每日攝入300-500克。低脂乳制品如脫脂牛奶可降低血尿酸水平，每日可飲用250-300毫升。

3、控制體重

肥胖會(huì )加重胰島素抵抗，影響尿酸排泄。建議通過(guò)合理飲食和運動(dòng)將體重控制在正常范圍，但需避免快速減重導致尿酸波動(dòng)。每周減重0.5-1公斤為宜，可選擇游泳、快走等低沖擊運動(dòng)。

4、戒酒

酒精會(huì )抑制尿酸排泄并促進(jìn)嘌呤分解，啤酒尤其危險。建議完全戒酒，若必須飲用，男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。發(fā)作期應嚴格禁酒，緩解期也需限制飲酒頻次。

5、保持充足飲水

每日飲水2000-3000毫升可稀釋尿酸濃度并促進(jìn)排泄，優(yōu)選白開(kāi)水、淡茶、蘇打水等堿性飲品。避免含糖飲料如果汁、碳酸飲料，其中的果糖可能升高尿酸水平。睡前適量飲水可預防夜間尿酸濃度升高。

除飲食調整外，患者需定期監測血尿酸水平，急性發(fā)作期應及時(shí)就醫。日?？捎涗涳嬍橙沼泿椭R別誘發(fā)食物，烹飪時(shí)多用蒸煮方式減少油脂攝入。合并高血壓、糖尿病等慢性病時(shí)需綜合管理，嚴格遵醫囑用藥，避免自行服用可能影響尿酸代謝的藥物。建立規律的作息習慣，保持適度運動(dòng)，有助于長(cháng)期控制病情。