癌癥病人適量吃海參有一定好處，但需結合病情及治療階段調整。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素等活性成分，可能有助于提升免疫力、減輕放化療。

1、營(yíng)養支持作用

海參含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克干海參含蛋白質(zhì)約50克，其氨基酸組成接近人體需求模式，易于消化吸收。對于癌癥患者常見(jiàn)的營(yíng)養不良、肌肉流失等情況，適量補充可幫助維持基礎代謝需求。建議每周食用2-3次，每次10-15克干海參泡發(fā)后烹調。

2、免疫調節潛力

海參皂苷具有調節巨噬細胞活性的作用，可能通過(guò)激活TLR4/NF-κB信號通路增強免疫功能。臨床觀(guān)察顯示，術(shù)后或放化療期間患者適量食用后，中性粒細胞計數恢復速度可能加快。但免疫功能亢進(jìn)型腫瘤患者需謹慎。

3、抗疲勞效應

海參中的?；撬岷途彼崮艽龠M(jìn)ATP合成，改善線(xiàn)粒體功能。針對化療引起的癌因性疲勞，食用海參湯或蒸蛋可能減輕乏力癥狀。建議搭配山藥、枸杞等食材增強補益效果。

4、傷口修復輔助

硫酸軟骨素和表皮生長(cháng)因子樣物質(zhì)可促進(jìn)手術(shù)創(chuàng )面愈合。頭頸部腫瘤術(shù)后患者用海參燉湯飲用，可能加速黏膜修復。但合并高尿酸血癥者應控制攝入量，避免誘發(fā)痛風(fēng)。

5、抗氧化保護

海參多糖能清除自由基，減輕順鉑等化療藥物對腎臟的氧化損傷。實(shí)驗室數據顯示其抗氧化能力是維生素E的3-5倍，但實(shí)際食用量能達到的效應仍需更多臨床驗證。

癌癥患者食用海參需注意：避免與抗凝藥物同食防止出血風(fēng)險；消化道腫瘤患者應打成糊狀減少刺激；過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量；治療期間每日蛋白總量應控制在每公斤體重1.2-1.5克范圍內。建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化方案，不可替代正規抗腫瘤治療。