痛風(fēng)患者在飲食上需注意低嘌呤、低脂、低糖、適量蛋白的飲食原則，主要有控制高嘌呤食物攝入、限制酒精及含糖飲料、增加低脂乳制品及蔬菜水果攝入、保持充足水分、避免暴飲暴食等措施。

1、控制高嘌呤食物

動(dòng)物內臟如豬肝、鴨腸等嘌呤含量極高，需嚴格避免。帶殼海鮮如牡蠣、扇貝及濃肉湯、火鍋湯底也應限制。急性發(fā)作期每日嘌呤攝入建議低于150毫克，可選擇雞蛋、低脂牛奶等替代蛋白來(lái)源。

2、限制酒精及含糖飲料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒同樣會(huì )升高血尿酸水平。含果糖飲料如果汁、碳酸飲料會(huì )加速尿酸生成，建議以淡茶、白開(kāi)水或無(wú)糖蘇打水替代。

3、增加低脂乳制品

脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白可促進(jìn)尿酸排泄。每日攝入300毫升低脂乳制品可使血尿酸下降約10%，同時(shí)補充鈣質(zhì)預防骨質(zhì)疏松。

4、多食蔬菜水果

西藍花、菠菜等綠葉蔬菜雖含中等嘌呤但不影響尿酸代謝。櫻桃富含花青素可抑制尿酸結晶，每日食用20顆可降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。維生素C含量高的柑橘類(lèi)水果也有助于尿酸排泄。

5、保持水分充足

每日飲水2000-3000毫升可稀釋尿液促進(jìn)尿酸排出，優(yōu)選弱堿性水如蘇打水。避免劇烈運動(dòng)后脫水，同時(shí)減少濃茶、咖啡等利尿飲品以防尿酸濃度升高。

痛風(fēng)患者需長(cháng)期堅持飲食調整，每日三餐定時(shí)定量，烹飪方式以蒸煮為主避免油炸。合并高血壓或糖尿病者需同步控制鹽分與碳水攝入。定期監測血尿酸水平，若飲食控制效果不佳，應及時(shí)就醫配合降尿酸藥物治療。體重超標者建議通過(guò)適度有氧運動(dòng)減重，但需避免關(guān)節損傷。急性發(fā)作期可局部冷敷緩解疼痛，日常注意足部保暖避免受涼誘發(fā)發(fā)作。