蜜核桃具有補充營(yíng)養、潤腸通便、輔助抗氧化等功效，適量食用有助于改善體質(zhì)。蜜核桃主要由核桃仁與蜂蜜加工制成，兼具兩者的營(yíng)養價(jià)值。

1、補充營(yíng)養

蜜核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，能幫助補充人體所需營(yíng)養素。核桃中的α-亞麻酸可轉化為DHA，對大腦發(fā)育有一定益處，蜂蜜則含有多種礦物質(zhì)和活性酶類(lèi)，協(xié)同增強營(yíng)養價(jià)值。

2、潤腸通便

蜂蜜中的果糖和核桃的膳食纖維共同促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于緩解功能性便秘。但需注意過(guò)量食用可能引起腹瀉，胃腸功能較弱者應控制攝入量。

3、輔助抗氧化

核桃多酚與蜂蜜中的過(guò)氧化氫酶等成分具有清除自由基的作用，適量攝入可輔助延緩細胞氧化損傷。該作用需長(cháng)期堅持食用才能顯現，不能替代藥物治療。

4、改善疲勞

蜂蜜中的單糖可快速補充能量，核桃中的鎂元素有助于調節神經(jīng)系統，兩者結合對緩解體力疲勞有一定幫助。適合運動(dòng)后或腦力勞動(dòng)者作為零食補充能量。

5、滋陰潤燥

中醫認為蜂蜜滋陰潤肺，核桃溫補腎陽(yáng)，兩者配伍可調和陰陽(yáng)，改善秋冬季節口干舌燥等癥狀。但體質(zhì)濕熱或糖尿病患者不宜多食。

蜜核桃每日建議食用量不超過(guò)50克，避免攝入過(guò)多糖分和熱量。食用后出現皮膚瘙癢、腹瀉等不適需立即停用。儲存時(shí)應密封防潮，防止蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。三高人群及過(guò)敏體質(zhì)者應在醫師指導下食用，不可替代藥物治療疾病。