妊娠糖尿病患者需嚴格控制碳水化合物攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數食物，每日分5-6餐進(jìn)食，并配合適量運動(dòng)。主要飲食原則包括監測主食量、增加膳食纖維、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、限制添加糖及飽和脂肪、定時(shí)定量進(jìn)餐。

1、監測主食量

每日主食總量應控制在150-200克干重，優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物。單餐主食不超過(guò)50克干重，避免精制米面制品?？捎秒s豆類(lèi)替代部分主食，如紅豆飯可延緩餐后血糖上升。烹飪時(shí)避免過(guò)度糊化，米飯建議冷藏后再加熱食用以增加抗性淀粉含量。

2、增加膳食纖維

每日需攝入25-30克膳食纖維，推薦西藍花、菠菜等非淀粉類(lèi)蔬菜每日500克以上。加餐可選擇黃瓜、番茄等低糖蔬果，水果優(yōu)先選擇草莓、藍莓等漿果類(lèi)，單次食用量控制在100克以?xún)?。食用帶皮蘋(píng)果比榨汁更有利于血糖穩定。

3、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需攝入80-100克優(yōu)質(zhì)蛋白，包括雞蛋、低脂牛奶、魚(yú)蝦等。紅肉選擇瘦肉部分，每周不超過(guò)3次?？刹捎们逭?、燉煮等低溫烹飪方式，避免煎炸。豆制品每日可攝入30-50克，但需計入全天蛋白質(zhì)總量。

4、限制添加糖

完全避免含糖飲料、糕點(diǎn)等添加糖食品。代糖選擇需謹慎，阿斯巴甜等人工甜味劑每日攝入不超過(guò)40毫克/千克體重。閱讀食品標簽時(shí)注意隱藏糖分，如果葡糖漿、麥芽糖等成分。外出就餐時(shí)要求單獨盛放調味醬料。

5、定時(shí)定量進(jìn)餐

固定三餐時(shí)間為7:00、12:00、18:00，加餐安排在9:30、15:30及睡前1小時(shí)。每餐搭配需包含主食、蛋白質(zhì)和蔬菜，避免單獨攝入碳水化合物。記錄飲食日記并每周監測血糖譜，出現異常及時(shí)調整飲食結構。

妊娠糖尿病患者應建立個(gè)性化飲食方案，每周測量體重增長(cháng)控制在0.3-0.5公斤。每日保證2000毫升飲水，避免空腹運動(dòng)。定期進(jìn)行營(yíng)養門(mén)診隨訪(fǎng)，血糖控制不穩定時(shí)需及時(shí)調整胰島素用量。注意補充復合維生素及鈣劑，預防妊娠期營(yíng)養缺乏。保持規律作息有助于維持血糖平穩，避免夜間加餐過(guò)量。