胃癌術(shù)后飲食需避免高糖高脂、堅硬粗糙、辛辣刺激、過(guò)燙食物及暴飲暴食五大誤區，同時(shí)需注重營(yíng)養均衡與少食多餐。胃癌術(shù)后胃腸功能減弱，飲食調整有助于促進(jìn)恢復并減少并發(fā)癥。

1、高糖高脂

胃癌術(shù)后需限制高糖高脂食物攝入。高糖飲食可能導致反流性食管炎，高脂食物會(huì )加重消化負擔。術(shù)后早期可選擇低脂牛奶、蒸蛋羹等易消化食物，逐步過(guò)渡到正常飲食。若合并糖尿病，需嚴格監測血糖。

2、堅硬粗糙

避免食用堅果、粗纖維蔬菜等堅硬粗糙食物。這類(lèi)食物可能摩擦手術(shù)吻合口，導致出血或愈合延遲。建議將食材切碎煮爛，如胡蘿卜泥、南瓜粥等。術(shù)后1-2個(gè)月后經(jīng)醫生評估再逐步嘗試粗纖維食物。

3、辛辣刺激

辣椒、酒精等刺激性食物會(huì )刺激胃腸黏膜，加重術(shù)后炎癥反應。術(shù)后3個(gè)月內應完全避免，恢復期后可少量嘗試微辣食物。若出現腹痛、燒心等癥狀需立即停止食用。

4、過(guò)燙食物

高溫食物會(huì )損傷脆弱的消化道黏膜。建議將食物晾至40℃以下再食用，可使用食品溫度計監測。術(shù)后6個(gè)月內尤其需要注意，過(guò)熱飲食可能誘發(fā)吻合口潰瘍。

5、暴飲暴食

術(shù)后胃容量減少，單次進(jìn)食過(guò)量會(huì )導致腹脹嘔吐。應采用每天6-8餐的少食多餐模式，每餐控制在100-150毫升流質(zhì)或半流質(zhì)。使用小碗小勺控制食量，進(jìn)食時(shí)細嚼慢咽。

胃癌術(shù)后飲食需長(cháng)期保持清淡易消化原則，每日保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如魚(yú)肉、雞蛋白等，適當補充維生素礦物質(zhì)制劑。術(shù)后3個(gè)月、6個(gè)月需復查胃鏡評估恢復情況，出現嘔吐、黑便等異常癥狀應及時(shí)就醫?？祻推诳勺稍?xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜，配合適度運動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。