香椿籽泡水具有清熱利濕、行氣止痛、輔助降血壓等功效，主要用于緩解濕熱黃疸、胃脘脹痛、高血壓等癥狀。香椿籽是香椿樹(shù)的成熟種子，含有黃酮類(lèi)、揮發(fā)油等活性成分。

1、清熱利濕

香椿籽中的黃酮類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)膽汁分泌，幫助分解體內多余脂肪和毒素。濕熱黃疸患者可能出現皮膚發(fā)黃、小便短赤等癥狀，用香椿籽泡水飲用有助于改善這些癥狀。需注意脾胃虛寒者不宜長(cháng)期服用。

2、行氣止痛

香椿籽揮發(fā)油成分可舒緩胃腸平滑肌痙攣，對飲食積滯引起的胃脘脹痛有緩解作用。常與陳皮配伍增強理氣效果。建議飯后溫服，避免空腹飲用刺激胃黏膜。

3、輔助降血壓

香椿籽中的芹菜素等成分具有輕度鈣通道阻滯作用，高血壓患者適量飲用可能幫助穩定血壓。但不能替代降壓藥物，需定期監測血壓變化。

4、抗氧化

香椿籽含有的槲皮素等多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。長(cháng)期飲用可能改善面部色斑，但見(jiàn)效較慢需堅持使用。

5、調節血脂

香椿籽中的不飽和脂肪酸可促進(jìn)膽固醇代謝，高血脂人群配合運動(dòng)飲用可能輔助降低低密度脂蛋白。建議每日用量不超過(guò)10克，避免引起腹瀉。

使用香椿籽泡水時(shí)建議選擇無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀的干燥種子，沸水沖泡10分鐘后飲用效果較好。孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用，出現皮疹、腹痛等不良反應應立即停用。慢性病患者使用前應咨詢(xún)中醫師，避免與降壓藥、降糖藥產(chǎn)生相互作用。日?？纱钆渚栈?、決明子等藥材增強功效，但連續服用不宜超過(guò)1個(gè)月。