一根玉米的驚人效果，這個(gè)時(shí)間吃營(yíng)養翻倍！
關(guān)鍵詞：玉米
玉米這種金燦燦的谷物，總能在餐桌上帶來(lái)陽(yáng)光般的溫暖。很多人不知道的是，這顆小小的顆粒里藏著(zhù)令人驚喜的營(yíng)養密碼，而掌握正確的食用時(shí)間，能讓它的營(yíng)養價(jià)值發(fā)揮到極致。
一、玉米里的營(yíng)養寶庫
1、膳食纖維大戶(hù)
每100克玉米含有2.4克膳食纖維，這個(gè)含量在常見(jiàn)主食中相當突出。這些纖維就像腸道的小掃把，幫助維持消化系統正常運轉。
2、抗氧化物質(zhì)豐富
玉米中的葉黃素和玉米黃質(zhì)是眼睛最喜歡的營(yíng)養素，它們像天然的太陽(yáng)鏡，幫助過(guò)濾有害藍光。玉米粒里還有維生素E，對抗自由基的好幫手。
3、能量供給穩定
玉米的碳水化合物結構特殊，消化吸收速度適中，不會(huì )造成血糖劇烈波動(dòng)，適合作為運動(dòng)前后的能量補充。
二、黃金食用時(shí)間揭秘
1、早餐時(shí)段
早晨7-9點(diǎn)人體代謝最活躍，這時(shí)候吃玉米，其中的B族維生素能更好地參與能量代謝，幫助開(kāi)啟活力滿(mǎn)滿(mǎn)的一天。
2、運動(dòng)前后
運動(dòng)前1小時(shí)吃玉米，可以提供持續能量；運動(dòng)后30分鐘內食用，能快速補充肌糖原，這時(shí)候玉米中的鉀元素還能幫助緩解肌肉疲勞。
3、下午茶時(shí)間
下午3-5點(diǎn)血糖容易下降，來(lái)根玉米既能滿(mǎn)足口腹之欲，又不會(huì )像甜食那樣造成血糖過(guò)山車(chē)，其中的色氨酸還能幫助穩定情緒。
三、解鎖玉米的正確吃法
1、保留玉米須
煮玉米時(shí)別急著(zhù)把須須都扯掉，玉米須含有多種活性成分，和玉米一起煮能讓營(yíng)養更豐富。煮好后把須須撈掉就行，不影響口感。
2、控制烹飪時(shí)間
水煮玉米8-10分鐘剛好，時(shí)間太長(cháng)會(huì )導致水溶性維生素流失。用蒸的方式能保留更多營(yíng)養，15分鐘左右就能熟透。
3、搭配要科學(xué)
玉米和豆類(lèi)搭配食用，蛋白質(zhì)利用率能提高不少。和富含維生素C的蔬菜一起吃，還能促進(jìn)玉米中鐵的吸收。
四、這些情況要特別注意
1、消化功能較弱時(shí)
玉米皮和胚芽部分較難消化，腸胃不適時(shí)可以去掉這部分，只吃中間的玉米粒，或者選擇玉米粥等更易消化的形式。
2、血糖控制需求
雖然玉米升糖指數適中，但還是要控制總量，建議每次食用不超過(guò)一根，搭配蛋白質(zhì)食物一起吃，能更好地平穩血糖。
3、選擇新鮮玉米
新鮮的玉米顆粒飽滿(mǎn)有光澤，輕輕按壓能滲出乳白色汁液。存放時(shí)間過(guò)長(cháng)的玉米營(yíng)養價(jià)值會(huì )打折扣，口感也會(huì )變差。
這顆金色的營(yíng)養寶石，其實(shí)比我們想象中更懂人體生物鐘。選對時(shí)間，用對方法，讓平凡的玉米釋放出不平凡的營(yíng)養價(jià)值。不妨從明天開(kāi)始，試試在黃金時(shí)段享用這根神.奇的金棒子，感受它帶來(lái)的健康驚喜。