中醫:鴨蛋它是“補陰”第一蛋,最適合夏天陰虛火旺的人吃!

關(guān)鍵詞:
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鴨蛋在中醫理論中確實(shí)有"補陰"的說(shuō)法,但說(shuō)它是"第一蛋"未免有些夸張。不同蛋類(lèi)各有特點(diǎn),關(guān)鍵要看怎么吃、什么時(shí)候吃。今天咱們就來(lái)聊聊鴨蛋的正確打開(kāi)方式,特別是那些容易上火的朋友該怎么利用這個(gè)"天然滅火器"。
1、性味歸經(jīng)有講究
中醫認為鴨蛋性涼味甘,歸肺、脾經(jīng)。這個(gè)"涼性"特質(zhì)讓它特別適合體內有熱的人。和雞蛋相比,鴨蛋的脂肪含量更高,這種"潤"的特性能緩解干燥癥狀。
2、營(yíng)養構成有優(yōu)勢
鴨蛋的維生素B2含量是雞蛋的2倍多,對口腔潰瘍等"上火"癥狀有幫助。卵磷脂含量也更豐富,能起到潤燥作用。但要注意,它的膽固醇含量也比雞蛋高約30%。
1、咸鴨蛋:傳統智慧的結晶
經(jīng)過(guò)鹽腌的鴨蛋,蛋白質(zhì)更易消化吸收。但高血壓患者要注意,每天吃半個(gè)就夠了??梢源钆渲囝?lèi),中和咸味的同時(shí)增加營(yíng)養。
2、皮蛋:別被外表嚇到
雖然制作工藝特殊,但皮蛋的礦物質(zhì)含量很豐富。吃前用茶水煮一下能減少堿味,搭配豆腐是經(jīng)典吃法。每周2-3個(gè)為宜。
3、水煮鴨蛋:最原汁原味
冷水下鍋煮8分鐘剛好,蛋黃會(huì )呈現漂亮的橙紅色。早上吃一個(gè),給身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白,又不會(huì )太"熱"。
1、高膽固醇人群
一個(gè)鴨蛋的膽固醇含量約620毫克,接近每日建議攝入量的2倍。血脂高的人每周不超過(guò)3個(gè),最好去掉部分蛋黃。
2、脾胃虛寒者
經(jīng)常腹瀉、怕冷的人要少吃,涼性的鴨蛋可能加重癥狀。如果想吃,可以加姜絲一起烹飪。
3、痛風(fēng)患者
鴨蛋的嘌呤含量是雞蛋的2倍,急性期最好避免。緩解期每周控制在2個(gè)以?xún)取?/p>
鴨蛋確實(shí)是個(gè)好東西,但別指望單靠它就能解決所有問(wèn)題。陰虛火旺的朋友可以適當多吃些,但也要注意搭配其他滋陰食物。記住,再好的食物也要講究適量,現在你知道該怎么把鴨蛋的"補陰"效果最大化了吧?
根據不同情況判斷竇性心律失常是否重要。如果竇性心律失常沒(méi)有不良癥狀反應,那就不是特別重要了。但如果竇性心律失常嚴重,影響正常生活仍然很重要,需要及時(shí)調理治療。
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