冬天病毒高發(fā)期，這5種菜是天然防護盾，全家遠離感冒
關(guān)鍵詞：病毒
最近辦公室此起彼伏的咳嗽聲，是不是讓你也提心吊膽？別急著(zhù)囤藥，菜市場(chǎng)里就藏著(zhù)天然“防護盾”。這5種冬季應季菜，不僅便宜好吃，還能幫全家筑起健康防線(xiàn)。
一、冬季必吃的5種防護菜
1、白蘿卜：呼吸道清道夫
白蘿卜含有的芥子油苷，能在體內轉化成抗癌物質(zhì)蘿卜硫素。燉湯時(shí)加幾片白蘿卜，湯汁清甜還能促進(jìn)黏液排出。怕寒涼的人可以加兩片生姜中和。
2、蓮藕：免疫力增強劑
豐富的黏液蛋白能保護胃黏膜，維生素C含量是蘋(píng)果的6倍。推薦用排骨煨藕湯，小火慢燉2小時(shí)，藕塊粉糯湯汁濃白。
3、山藥：脾胃守護者
山藥多糖能刺激免疫細胞活性，淀粉酶抑制劑有助于控制血糖。最簡(jiǎn)單的吃法是蒸熟蘸蜂蜜，注意處理時(shí)戴手套防過(guò)敏。
4、菠菜：抗病毒小能手
β-胡蘿卜素含量在綠葉菜中名列前茅，焯水后涼拌能最大限度保留營(yíng)養。搭配芝麻醬既補鈣又提升風(fēng)味。
5、茼蒿：天然消炎藥
特有的揮發(fā)油成分對金黃色葡萄球菌有抑制作用。涮火鍋時(shí)最后下茼蒿，既能解膩又能攝取營(yíng)養。
二、提升防護效果的黃金搭配
1、白蘿卜+梨：潤肺止咳
2、蓮藕+花生：補血養顏
3、山藥+紅棗：健脾養胃
4、菠菜+豆腐：補鈣組合
5、茼蒿+蒜末：殺菌增效
三、特殊人群食用指南
1、腸胃敏感者：白蘿卜熟吃，菠菜去掉根部
2、腎病患者：蓮藕焯水去鉀，控制山藥攝入量
3、糖尿病患者：山藥替代部分主食，菠菜不宜久煮
四、冬季洗菜有講究
1、流水沖洗至少30秒
2、葉菜先浸泡10分鐘再洗
3、根莖類(lèi)用軟刷清潔表皮
4、不耐儲的蔬菜現買(mǎi)現吃
這些藏在菜籃子里的“防護盾”，既不用花大價(jià)錢(qián)，也沒(méi)有副作用。關(guān)鍵是要持續吃、換著(zhù)花樣吃，讓營(yíng)養形成保護網(wǎng)。記住，預防永遠比治療更重要，這個(gè)冬天就讓餐桌成為你家的第一道健康防線(xiàn)吧！