醫(yī)生提醒：若長期晚餐不吃主食，3種健康問題或悄悄來臨
關(guān)鍵詞：主食
半夜刷手機(jī)時(shí)突然肚子咕咕叫，摸著癟下去的胃袋才想起來——今晚又沒吃主食。這種場景是不是很熟悉？越來越多年輕人把"戒碳水"當(dāng)成了晚餐標(biāo)配，殊不知空蕩蕩的餐盤背后，身體正在上演一場無聲抗議。
一、血糖坐過山車
1.夜間低血糖風(fēng)險(xiǎn)
連續(xù)5小時(shí)以上不攝入碳水化合物，肝臟儲(chǔ)存的糖原就會(huì)耗盡。深夜可能出現(xiàn)心慌手抖的輕微低血糖反應(yīng)，長期如此會(huì)影響大腦供能。
2.次日暴食隱患
身體對碳水的渴.望會(huì)累積到早餐時(shí)段，容易引發(fā)報(bào)復(fù)性進(jìn)食。某大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐不吃主食的人早餐平均多攝入23%的精制碳水。
二、消化系統(tǒng)鬧罷工
1.胃酸無處消耗
主食中的淀粉能中和部分胃酸，完全不吃可能導(dǎo)致胃酸刺激黏膜。臨床數(shù)據(jù)顯示，長期空腹?fàn)顟B(tài)下胃痛就診的上班族中，68%有晚餐戒主食習(xí)慣。
2.腸道菌群失衡
抗性淀粉是益生菌的重要食物來源。連續(xù)3個(gè)月晚餐缺乏主食，腸道內(nèi)雙歧桿菌數(shù)量可能下降40%，這點(diǎn)通過糞便檢測就能發(fā)現(xiàn)。
三、代謝系統(tǒng)出bug
1.基礎(chǔ)代謝率下降
當(dāng)身體長期處于"饑荒模式"，會(huì)自動(dòng)降低10-15%的熱量消耗。這就是為什么有人戒主食初期瘦得快，后期卻容易反彈。
2.皮質(zhì)醇水平升高
缺乏碳水化合物時(shí)，壓力激素會(huì)持續(xù)分泌。某三甲醫(yī)院體檢中心發(fā)現(xiàn)，晚餐不吃主食人群的晨起皮質(zhì)醇值平均高出常規(guī)值30%。
晚餐主食可以選糙米、燕麥等慢碳，控制在拳頭大小分量。用溫水泡過的藜麥飯比白米飯消化速度慢37%，搭配清炒時(shí)蔬就是不錯(cuò)的組合。身體不是實(shí)驗(yàn)室，極端飲食方式終會(huì)收到賬單，與其和主食徹底決裂，不如學(xué)會(huì)聰明共處。